茄子酱肉包子馅的做法？健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做茄子肉包子，茄子肉包子的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。关于茄子酱肉包子馅的做法以及茄子酱肉包子馅的做法，茄子肉包子的做法窍门，茄子肉包子的做法视频，茄子肉包子的做法大全，茄子肉包子的做法视频教程等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

茄子酱肉包子馅的做法

　　健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做茄子肉包子，茄子肉包子的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。

　　1、把面粉放入容器中，中间挖个小坑放入酵母。

　　2、在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。

　　3、再划圈倒入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

　　4、揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜放在一边进行发酵。

　　5、把猪肉剁成肉糜，葱和姜剁成碎末。

　　6、一起放入容器中。

　　7、调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。

　　8、顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。

　　9、把茄子剁成碎末，攥干水分放入肉馅中。

　　10、搅拌均匀备用。

　　11、待面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳一个洞，面团不回缩就表示面发好了。

　　12、把面团揉匀排气。

　　13、切割成适量大小的面剂子。

　　14、用手掌按扁。

　　15、擀成中间厚、边缘薄一点的饼皮。

　　16、取一个饼皮放适量馅料。

　　17、左手托住底部，用右手的拇指和食指捏出一圈褶状。

　　18、直至收口为止。

　　19、把包子全部包好。

　　20、蒸锅中添适量清水，把包子放进锅中先不要开火，盖上锅盖继续醒发二十分钟。

　　21、大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟，白胖的大包子就蒸好了。

　　22、成品图。

　　茄子肉包子的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。

茄子酱肉包的做法

　　 　　茄子味道极鲜美，营养又丰富，许多人都很爱吃。

　　下面要给大家分享的内容是：“茄子酱肉包的做法 加点黄豆酱会更入味”，一起来看下吧!

　　 　　首先来看下茄子酱肉包的做法：

　　 　　材料：

　　 　　中筋面粉，酵母，水，白糖，五花肉馅，青椒，盐，鸡精，香油，黄豆酱，五香粉，食用油等

　　 　　步骤：

　　 　　1.面粉加水加糖加酵母揉至光滑。

　　覆上湿毛巾发本地酵至两倍大。

　　 　　2.茄子切丁，放入一勺盐拌匀，静置十五分钟左右，杀出水份。

　　 　　3.炒锅内放少许食用油，油热后加入五花肉馅煸至变色。

　　 　　4.加入一勺黄豆酱，翻炒至上色后关火。

　　 　　5.将腌好的茄丁和青椒丁放入肉馅中，加入少许盐(视咸淡而定)、鸡精、香油和五香粉拌匀。

　　 　　6.拌好的包子馅。

　　 　　7.当面团发酵至两倍大，撕开一块看到里面呈蜂窝状结构后将面团排气，滚成长条形，覆保鲜膜醒十分钟。

　　 　　8.分割成若干个面剂。

　　 　　9.每个面剂按扁。

　　 　　10.擀成圆片。

　　 　　11.铺上适量的馅料。

　　 　　12.包好。

　　 　　13.包好的包子。

　　 　　14.包好的包子放在笼布二发至原来的1.5倍大，旺火蒸十五分钟，关火后切勿揭盖，焖五分钟后揭盖，即可食用。

　　 　　以上主要介绍了茄子酱肉包的做法，你学会了吗？可以自己看步骤去做这款包子喔。

　　接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　 　 　如何挑选茄子

　　 　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。

　　皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　 　　茄子的制作技巧

　　 　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的'，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。

　　一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　 　　以上就是关于：“茄子酱肉包的做法 加点黄豆酱会更入味”的分享，希望对你有帮助。