茄子皮皱了软了能吃吗有毒吗？茄子皮皱了软了是否能吃是要根据茄子的性质来决定的，如果没有出现变质的现象，一般是可以吃的，如果已经出现了腐烂变质的现象，则是不可以吃的。关于茄子皮皱了软了能吃吗有毒吗以及茄子皮皱了软了能吃吗有毒吗，茄子皮皱了软了能吃吗，茄子皮皱了软了能吃吗图片，茄子皮皱了还能吃吗，茄子表皮软了还能吃吗等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

茄子皮皱了软了能吃吗有毒吗

　　茄子皮皱了软了是否能吃是要根据茄子的性质来决定的，如果没有出现变质的现象，一般是可以吃的，如果已经出现了腐烂变质的现象，则是不可以吃的。

　　1、可以吃：茄子皮皱了软了，如果是因为在采摘以后没有及时地吃掉，存放的方法不正确，通常会出现茄子皮皱了软了的现象，可能会导致茄子皮中的水分流失，但并没有出现损坏和异味，通常是可以吃的，可以将茄子的外皮去掉，选择烹饪的方法食用。

　　2、不可以吃：如果是因为茄子存放的时间过久，而且是在高温环境当中存放时间过长，容易导致茄子出现细菌滋生的现象，而且可能已经有液体流出，会使茄子皮出现皱了软了的现象，说明茄子已经出现了变质、腐烂，此时是不可以再继续食用的，否则会对消化系统造成刺激，起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，严重的还会出现食物中毒等不良反应。

茄子皮变皱了还可不可以吃？

　　皱了也是可以吃的，只是失去了一些水分而已；掰开看看，如果连茄子瓤也氧化变棕色了就不要吃了。

　　但吃茄子有个学问，如果是长茄子，千万不要用刀切，要用手顺向撕成合适食用的长条块，不要撕完后再过水洗，炒食用蒜碎（蒜要拍碎，不要太碎小）爆锅，如加肉丝或肉片一定要先断生炒熟，然后再倒入撕碎的茄子条炒，在炒的过程中分次再加入一些蒜碎，尽量不要添加水炒，在炒的过程中可以少量撒点盐自然下来茄子的汁水，可以添加少量生抽补充，出锅前在添加一点点小的蒜碎，这样炒出来的茄子最好吃，你可以尝试一下。