蘑菇肉丝汤怎么做好喝？蘑菇，作为菌类的一种，可以搭配不同食材作出多种美味。关于蘑菇肉丝汤怎么做好喝以及蘑菇肉丝汤怎么做好喝，蘑菇肉丝汤怎么做好吃，蘑菇肉丝汤怎么做才好吃，蘑菇肉丝汤怎么做的，蘑菇肉丝汤做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

蘑菇肉丝汤怎么做好喝

　　蘑菇，作为菌类的一种，可以搭配不同食材作出多种美味。

　　我最喜欢的是炸蘑菇，尽管蘑菇在食用油里炸了一遍，但是并没有变得干枯，蘑菇中的水分依然存在，嚼在嘴里，脆脆的，软软的，搭配烧烤料别有一番滋味。

　　今天我要学习一种新的蘑菇食用法，那就是用蘑菇来做汤喝。

　　蘑菇肉丝汤

　　原料：蘑菇、肉丝

　　配料：葱、姜、辣椒、盐、酱油。

　　做法：

　　1、蘑菇撕开，洗干净。

　　2、肉丝洗洗，用点淀粉拌匀。

　　3、葱、姜、辣椒、盐准备好

　　4、起锅放油

　　5、油烧热后，倒入肉丝

　　6、肉丝炒变色后，倒入葱、姜、辣椒、盐

　　7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇

　　8、加水适量，喜欢喝蘑菇汤就多加点水。

　　鸡皮蘑菇汤

　　原料：熟鸡皮，干蘑菇，味精，绍酒

　　做法：

　　1.把熟鸡皮切成片，加入绍酒、姜片、味精，用微火上笼蒸十分钟后，拣去姜片

　　2.把干蘑菇水浸泡一段时间后，洗干净并切成片，用微火上笼蒸五分钟，蘑菇装在鸡皮片上。

　　3.锅中倒入上汤，加入酱油、绍酒，煮沸后浇在鸡皮、蘑菇上就可以了。

　　特点：

　　清香味鲜，荤中有素，滑润爽口，淡爽宜人。

　　排骨蘑菇汤

　　原料：大排骨，鲜蘑菇，

　　调料：绍酒，盐，味精3克；

　　做法：

　　1.把大排骨用刀背拍松，敲断骨髓,加料酒、盐腌渍15分钟

　　2.锅内加入水，放入大排骨煮沸，除去浮沫，放入番茄块，煮沸即可。

　　蘑菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

　　柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许

　　1、肉丝先用酱油拌腌；蘑菇切去蒂头洗净切成片；青葱切葱花；水同步烧开备用。

　　2、将蘑菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

　　以上三种方法大家都可以尝试一下，虽然都是含有蘑菇的汤类，但是和不同食材混合，蘑菇本身也被浸入了所配食材的味道。

　　而且蘑菇汤营养丰富，不过对于肠胃不好的朋友，最好不要食用蘑菇汤，毕竟含有的一定的油分。

　　学会蘑菇汤的做法后，我们还可以了解一下它的其他食用方法，就让小小的蘑菇在美食界刮起一股飓风吧！

蘑菇肉丝汤的做法

　　蘑菇肉丝汤的做法

　　1.

　　蘑菇撕成小块

　　2.

　　猪肉切丝，葱姜切碎

　　3.

　　锅里放入花生油，放入葱姜爆香

　　4.

　　放入肉丝煸炒

　　5.

　　放入蘑菇煸炒

　　6.

　　加入水烧开

　　7.

　　加入水淀粉

　　8.

　　然后加入蛋液烧开

　　9.

　　加入盐，胡椒粉调味

　　10.

　　不喜欢香菜的也可以不用加，就可以喝

　　11.

　　喜欢香菜的加入香菜调味

　　蘑菇肉丝汤成品图

　　烹饪技巧

　　1、水淀粉就是水和淀粉调匀，忘汤里加时一定要边加边搅拌，防止成块。

　　2、蘑菇很鲜美，不需要加入鸡精之类的调味品，就很鲜美。