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鸡脚去骨头的方法视频

  鸡脚去骨头的方法视频?鸡脚是比较受欢迎的食物,鸡脚不但营养丰富,而且味道比较可口,鸡脚富含胶原蛋白可以美容养颜,对皮肤很好,鸡脚的做法有很多,鸡脚可以煲汤喝,也可以红烧鸡脚,炖鸡脚等吃法。关于鸡脚去骨头的方法视频以及鸡脚去骨头的方法视频,鸡爪怎样脱骨最快,鸡脚怎样去骨头最好,怎么去鸡脚骨,鸡脚如何去骨头等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:

鸡脚去骨头的方法视频

鸡脚去骨头的方法视频

  鸡脚是比较受欢迎的食物,鸡脚不但营养丰富,而且味道比较可口,鸡脚富含胶原蛋白可以美容养颜,对皮肤很好,鸡脚的做法有很多,鸡脚可以煲汤喝,也可以红烧鸡脚,炖鸡脚等吃法。

  鸡脚有骨头,做的之前最好把鸡骨头去掉,很多人不会处理鸡脚上的骨头,鸡脚怎样去骨头?接下来我们来看看吧。

  一、煮鸡爪:

  把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里的水保持微沸的状态就行了,就这样加盖焖煮10分钟左右,要把鸡爪煮至断生且油润饱满。

  二、冲冷水:

  鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗,把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了。

  这一步也是鸡爪能不能顺利去骨的关键,事实证明用流水冲洗的效果是最好的。

  三、鸡爪去骨方法:

  把上述两个步骤完成以后,接下来就可以真正的开始去骨了,比较常用的鸡爪去骨方法有如下两种——

  方法1、把鸡爪掌心向下放在案子上,用手捏住鸡爪趾骨的最前端,由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推,这样就可以把鸡爪骨取出来了。

  接下来用手捏住小腿骨的末端,也用力朝掌心方向推送,就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。

  方法2、把鸡爪掌心向下放在案子上,在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀,就可以顺利地折下小腿骨了。

  接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

  四.吃鸡爪要注意什么?

  鸡爪除了要吃新鲜的,在吃之前还必须要去趾甲,然后清洗干净。

  而在吃鸡爪的时候,我们必须要注意如下禁忌。

  1、不可多吃。

  鸡爪性温,吃多了容易上火,并且还不易消化,会加重肠胃负担。

  另外,鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症!

  2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用。

  3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食。

  4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。

  5、服用铁制剂时不宜食用。

怎么剃鸡爪子的骨头

  【鸡爪去骨方法】

  比较常用的鸡爪去骨方法有以下两种,方法一是把鸡爪掌心向下放在钉板上,用手捏住鸡爪骨头最前端,由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力往前推,这样就可以把鸡爪骨取出来了。

  方法二是把鸡爪掌心向下放在钉板上,在小腿骨部分沿着骨头的方向划一刀,就可以顺利地折下小腿骨了。

  其他部位骨头也是同样的方法操作。

  【无骨凤爪的制作方法】

  食材准备:

  鸡爪800克、生抽5勺、陈醋3勺、盐半勺、糖4勺、百香果1个、去籽柠檬5片、冰块12块

  辣椒油:1勺辣椒粉+1勺白芝麻,淋上热油炸香放凉备用

  步骤一:将准备好的鸡爪加姜片、八角、花椒、料酒煮15分钟左右,捞出洗去浮沫后放冰水泡一会,然后去除骨头。

  步骤二:将去好骨头的鸡爪放入干净的容器中,加入准备好的生抽、陈醋、柠檬、百香果、盐、糖、辣椒油、冰块并搅拌均匀。

  步骤三:将做好的酸辣无骨凤爪用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏两小时后食用,口感佳。

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