肉片汤的做法 最正宗的做法？常见的汤有很多，蔬菜汤、鸡汤汤、鱼丸汤这些汤含有的营养价值都是比较高，而且这类汤在喝的时候，对身体健康也是没有任何损害，尤其是蔬菜汤和鸡蛋汤，在对人体需索营养上，都是有着补充，那除了这些汤之外，平菇肉片汤也是不错之选，平菇肉片汤的做法如何呢？很多人对平菇肉片汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也是有着一些方式方法，不过制作前，需要对它的制作方法进行很好认识，使得制作的时候能够顺利进行。关于肉片汤的做法 最正宗的做法以及肉片汤的做法 最正宗的做法，平菇怎么炒好吃又简单，菌菇汤的做法，肉片汤的做法，三鲜汤的做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

肉片汤的做法 最正宗的做法

　　常见的汤有很多，蔬菜汤、鸡汤汤、鱼丸汤这些汤含有的营养价值都是比较高，而且这类汤在喝的时候，对身体健康也是没有任何损害，尤其是蔬菜汤和鸡蛋汤，在对人体需索营养上，都是有着补充，那除了这些汤之外，平菇肉片汤也是不错之选，平菇肉片汤的做法如何呢？

　　很多人对平菇肉片汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也是有着一些方式方法，不过制作前，需要对它的制作方法进行很好认识，使得制作的时候能够顺利进行。

　　平菇肉片汤的做法：

　　主料：平菇200克、猪里脊肉200克

　　调料：食盐2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小葱1根、葡萄籽油2汤匙、水1000毫升。

　　做法：

　　1.平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用

　　2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

　　3.自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油

　　4.按炒菜键后放入蒜爆香

　　5.然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味

　　6.倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会

　　7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散

　　8.肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可

　　烹饪技巧

　　只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤：

　　1、蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。

　　2、汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。

　　以上就是对平菇肉片汤的做法一些介绍，制作这类汤的时候，按照以上方法进行最佳，不过制作平菇肉片汤的时候，在火候上，也是要注意，这类汤制作的时候，火候太多，会破坏它的营养元素，所以小火制作是最佳之选。

肉片汤的家常做法

　　主要材料：空心菜200克，猪肉(瘦)200克，盐一勺，黄酒一勺，胡椒粉一勺，姜一块，海南黄灯笼辣椒酱2勺，泡野山椒30克，鱼露10克，小葱一根，青红小尖椒3个，大红浙醋1勺。

　　1、分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。

　　小葱切末改刀切好备用。

　　2、猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。

　　3、锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟。

　　4、捞出控水后放入容器。

　　5、锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。

　　6、焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里。

　　7、炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒末稍炒。

　　8、再下入黄辣椒酱2勺，在锅边淋入10ml的黄酒，再倒入高汤或清水煮开。

　　9、调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味。

　　10、最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可。

　　11、成品图。