丝瓜肉片汤的做法有哪些窍门？丝瓜肉片汤，就是丝瓜以及猪肉搭配的营养汤，这样熬制的汤肉片鲜嫩，而且汤味鲜美，所以很多人在家常生活当中都喜欢制作，关键是它所需要的材料，以及做法都是很简单的。关于丝瓜肉片汤的做法有哪些窍门以及丝瓜肉片汤的做法有哪些窍门，丝瓜肉片汤的做法有哪些菜，丝瓜肉片汤的做法有哪些视频，丝瓜肉片汤的做法大全，肉片丝瓜汤的做法窍门等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

丝瓜肉片汤的做法有哪些窍门

　　丝瓜肉片汤，就是丝瓜以及猪肉搭配的营养汤，这样熬制的汤肉片鲜嫩，而且汤味鲜美，所以很多人在家常生活当中都喜欢制作，关键是它所需要的材料，以及做法都是很简单的。

　　方法一、

　　主料丝瓜500g瘦肉100g

　　辅料油适量盐适量葱适量味精适量生粉适量

　　步骤

　　1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块

　　2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟

　　3.热油锅，把丝瓜先炒一会

　　4.倒入两碗清水（大碗）煮

　　5.煮开之后放入肉片，放盐

　　6.放味精

　　7.撒上葱花就可以起锅啦

　　小贴士

　　肉用生粉腌一下吃起来感觉比较嫩

　　方法二、

　　1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

　　2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

　　3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

　　方法三、

　　瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。

　　操作:

　　1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。

　　丝瓜去皮、洗净，切成片状。

　　2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单

　　 丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单

　　 　　丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单，丝瓜在我们现实生活中经常有看到，丝瓜是一种蔬菜， 尤其是女性而言，它是一种天然的保养品，能够清热凉血，化痰解毒的效果。

　　那么丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单呢？

　　丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单1

　　 　　在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：瘦肉300克，丝瓜1根，枸杞30粒，生姜1块，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙

　　

　　 　　 详细做法如下：

　　 　　第一步：先把瘦肉顺着纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，切好后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀至瘦肉表面上浆，再放入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片黏在一起。

　　接着把丝瓜清洗干净，先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。

　　生姜先切片，再切成丝，然后装盘备用。

　　

　　 　　第二步：起锅加入1瓢清水，放入切好的姜丝，大火煮至微开，再快速的把肉片，一片一片的放入锅中，将肉片烫至定型。

　　

　　 　　第三步：等肉片定型之后，转大火把汤水煮开，再加入1茶匙鸡粉，放入切好的丝瓜，煮5分钟，把丝瓜煮熟，丝瓜是非常容易熟的，煮5分钟熟透刚刚好，如果煮得太久了，丝瓜会变黄，口感也会变差，味道也没有那么清甜。

　　

　　 　　第四步：等丝瓜断生之后，放入枸杞，再适当地根据自己的口味加盐调味即可。

　　

　　 　　这样一道清新美味，好吃又解馋的【肉片丝瓜汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

　　

　　 　　好啦，朋友们！这期的美食教程【肉片丝瓜汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

　　 　　我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

　　

　　丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单2

　　 　　 丝瓜肉片汤

　　 　　一道清爽的家庭菜。

　　香嫩的丝瓜配上肉片儿，营养简单美味。

　　 　　原料：猪腰柳肉、丝瓜、葱、鸡蛋、姜、蒜、盐、玉米淀粉、鸡精、芝麻油。

　　 　　做法步骤：

　　

　　 　　第1步、猪腰柳肉切薄片。

　　加水和淀粉。

　　腌制十分钟。

　　

　　 　　第2步、起锅烧水水开放入。

　　肉片儿煮30秒捞出。

　　

　　 　　第3步、丝瓜去皮切片儿。

　　

　　 　　第4步、锅里放水。

　　放入葱姜蒜以及丝瓜大火煮。

　　

　　 　　第5步、煮好的肉片儿上面放一点蛋清，搅拌均匀。

　　

　　 　　第6步、大火煮开，把丝瓜煮耙软

　　

　　 　　第7步、放入肉片儿。

　　

　　 　　第8步、加盐，鸡精。

　　小葱花。

　　

　　 　　第9步、放点芝麻油。

　　

　　 　　第10步、起锅了营养又好吃，而且还非常简单哦。

　　 　　 小贴士：

　　 　　想肉片滑嫩，腌制的时候水分一定要充足。

　　一定要先过一道水。

　　 　　 挑选丝瓜的方法技巧

　　 　　首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。

　　然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

　　 　　接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

　　 　　另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

　　 　　好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。

　　皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

　　丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单3

　　

　　 　　丝瓜猪肝瘦肉汤这道汤特别适合在夏天喝，因为这道汤具有清热解暑，健脾益气、洁肤祛斑的功效。

　　因为丝瓜本身就含有解暑的作用，猪肝含有健脾益气的作用。

　　我认为再加上瘦肉，三者结合起来的汤非常的清淡鲜甜，是夏天必喝的单品。

　　而且丝瓜猪肝瘦肉汤的做法很简单，而且制作时间也不长，最多十几分钟就可以全部搞定。

　　 　　我们在开始制作前，首先需要准备以下材料：瘦肉，猪肝，丝瓜1个，枸杞（适量），生姜一块，盐1小勺，淀粉1小勺，料酒1汤匙。

　　

　　 　　我们先将瘦肉顺着纹路切成小块，记住，尽量是顺着猪肉的纹理去切，这样猪肉才不会很柴。

　　然后顺着纹路切成约2毫米厚的薄片，必须要薄。

　　猪肝也是一样，切成薄片和猪肉放在一起。

　　 　　切好后放在盘子里，加半勺盐，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓到瘦肉表面呈浆状，再加入1茶匙植物油，再次抓匀，防止肉块脱落黏在一起，腌制5分钟。

　　然后将丝瓜洗净，先用削皮刀将丝瓜的旧筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。

　　生姜先切片，再切丝，装盘备用。

　　

　　 　　然后我们再把水加入锅中煮沸，将腌制好的瘦肉和猪肝过一次水，把血水泡沫煮出来之后。

　　捞出来用清水洗干净备用。

　　接着把生姜切片，重新起锅烧油，下入姜片，大火炒至爆香之后开入开水，待水煮沸放入洗干净的猪肝和瘦肉。

　　大火煮3-5分钟后，加入切好的`丝瓜，枸杞也放进去，这样煮出来会更好地鲜甜一点，再煮2分钟。

　　 　　切记，加入丝瓜后不能煮时间过长，否则丝瓜会变黄，而且味道就没那么的鲜甜了。

　　最后再加点盐调味就可以了，根据自己的口味去放盐即可。

　　

　　 　　这么新鲜可口，好吃又满足的丝瓜猪肝瘦肉汤就做出来了。

　　喜欢这道菜的朋友，一定要跟着老周粤菜馆这个方法去做，保证味道不会让你失望。

　　那我们再回顾一下，做这道汤的重点。

　　 　　第一，我们要把瘦肉和猪肝一定要得薄薄的。

　　第二，一定要腌制一下，第三，一定要去除血水，再洗干净备用。

　　第四，加入丝瓜之后切记不可煮太久，因为丝瓜本身就很容易熟，煮久了之后丝瓜也会变老，影响口感。

　　在我看来这道丝瓜猪肝瘦肉汤最适合我们在周末惬意的时光来做，既不占用时间又能吃到好吃美味的汤何乐而不为。

　　

　　 　　那么，本期美食教程丝瓜猪肝瘦肉汤就分享到这里。

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