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山药排骨莲藕汤的做法

　　山药莲藕排骨汤是一道补肾润肺，和可以有效防治胃病的汤水。

　　它很适合没胃口的人喝，也很适合贫血的人喝。

　　总之，这是一款不挑人的汤水，适合大众使用。

　　下面我为大家介绍该怎么煮。

　　一，用材

　　主料：排骨，莲藕，山药

　　辅料：姜，葱，八角，香叶

　　调料：食盐，料酒，胡椒粉

　　二，做法

　　1.把莲藕切成块状，将山药和葱都切成一小段，姜就切成片状

　　2.先把排骨冲洗干净，再用冷水放到锅里，然后就加入香叶，八角，姜片，葱段，料酒，这就可以开大火把水烧开了

　　3.等到水烧开后，就去掉表面的泡沫，把泡沫清理干净后，就可以加莲藕块进去了，再把火调成中火

　　4.等到汤又烧开的时候，就放山药段到锅里，再把火调小

　　5.小火慢慢炖40分钟之后，就可以加上食盐和胡椒粉来调调味道，这道汤就完成了

　　三，技巧

　　1.先把山药去皮，再用清水浸泡，这是防止山药会变黑

　　2.把莲藕切成块状之后，就可以炖煮了

　　3.排骨的话，可以选择棒骨，但是煮的时间相对来说，会比较久。

　　如果是高血压人群的话，那么我建议用精排骨比较好，因为它的油脂会比较适中。

　　以上就是我为大家介绍的山药莲藕排骨汤，排骨与补气和胃的山药搭配，它们做得简单又健康，调味也相对的简单，但是喝起来却是相当的美味，而且还很有营养呢!!

山药莲藕排骨汤的做法

　　材料

　　主料：新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克。

　　调料：盐、葱末、香油各适量。

　　做法

　　1、所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水。

　　2、将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时，加盐、葱末、香油调味即可。

　　其他做法

　　食材

　　主料

　　排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g

　　辅料

　　油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量

　　步骤

　　1.莲藕去皮切片。

　　2.山药去皮洗净切滚刀块。

　　3.胡萝卜洗净切滚刀块。

　　4.排骨洗净后冷水下锅。

　　5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。

　　6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟，出锅后放盐盛盘即可享用。

　　小贴士

　　1.冷水焯排骨有利于血水排出。