蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好？蔬菜沙拉主要的食材原料就是新鲜的蔬菜，而且不同的蔬菜口感还有营养价值其实是各不相同的，其中就包括莴苣、羽衣甘蓝、菜椒、樱桃萝卜、甜菜等这些蔬菜，都可以用来做成蔬菜沙拉。关于蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好以及蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好，蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好吃，蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好卖，蔬菜沙拉都用什么蔬菜好，蔬菜沙拉用哪些蔬菜等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

蔬菜沙拉用什么蔬菜比较好

　　蔬菜沙拉主要的食材原料就是新鲜的蔬菜，而且不同的蔬菜口感还有营养价值其实是各不相同的，其中就包括莴苣、羽衣甘蓝、菜椒、樱桃萝卜、甜菜等这些蔬菜，都可以用来做成蔬菜沙拉。

　　1、紫莴苣

　　虽然口感清脆，但味道有些发苦。

　　白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

　　2、羽衣甘蓝

　　虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。

　　茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

　　3、彩椒

　　彩椒的颜色越亮，口味越甜。

　　挑选时不要选表皮起皱的。

　　4、樱桃萝卜

　　拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。

　　5、甜菜

　　根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。

　　6、罗马生菜

　　凯撒拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

　　7、芝麻菜

　　味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

　　8、欧芹

　　虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。

蔬菜沙拉用什么蔬菜

　　基本搭配就是一些叶子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等），然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可。

　　适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽 。

　　二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

　　扩展资料：

　　蔬菜沙拉的制作方法：

　　主料：火龙果1块、生菜3片、火龙果1个、鸡蛋1个

　　辅料：盐2克、沙拉酱半勺、橄榄油适量

　　步骤：

　　1、准备食材！

　　2、生菜和小番茄用2克盐，清水寝泡几分钟。

　　3、所有的食材处理一下，如图。

　　4、锅中其他一层油，打入鸡蛋煎熟。

　　5、深碗中用生菜打围。

　　6、中间放入水果，鸡蛋切碎放在最上面，在挤入沙拉酱。

　　7、成品。