红心萝卜的功效与作用及禁忌

　　红心萝卜的功效与作用及禁忌？红心萝卜的功效与作用红心萝卜的养生功效还是很不错的，首先红心萝卜是可以帮助我们起到降血压的功效，因为吃红心萝卜对我们降低血脂、胆固醇是有意义的，还可以利用吃红心萝卜的方法来帮助我们大家软化血管、稳定血压都是有意义的，还可以通过红心萝卜的方法来预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等多种疾病的产生。关于红心萝卜的功效与作用及禁忌以及红心萝卜的功效与作用及禁忌，红心萝卜的功效与作用及食用方法，红心萝卜怎么做好吃，红皮萝卜的功效与作用，青萝卜的功效与作用等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

红心萝卜的功效与作用及禁忌

　　红心萝卜的功效与作用

　　红心萝卜的养生功效还是很不错的，首先红心萝卜是可以帮助我们起到降血压的功效，因为吃红心萝卜对我们降低血脂、胆固醇是有意义的，还可以利用吃红心萝卜的方法来帮助我们大家软化血管、稳定血压都是有意义的，还可以通过红心萝卜的方法来预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等多种疾病的产生。

　　红心萝卜对于促进消化也是有好处的，因为在红心萝卜是含有很多我们人体需要的能够帮助促进消化的物质存在，特别是有特别多的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶存在，再加上红心萝卜是属于一种碱性的食物，所以说吃红心萝卜对促进肠胃健康有好处，还可以利用吃红心萝卜的方法来帮助我们解决肠胃疾病有意义，还可以吃红心萝卜来促进胃肠的蠕动，对于增进食欲也有意义，其中还有芥子油、膳食纤维等有益的成分存在，所以吃不低我们解决肠胃不适情况有好处。

　　红心萝卜对于排毒美容也有意义，是很适合给女性吃的一种食物，因为红心萝卜是含有大量的纤维素、B族维生素、钾、镁等物质存在的，这样就可以起到促进肠胃蠕动的效果了，还可以利用吃的方法来有助于我们体内废物的排出，这样还可以起到治疗便秘的功效。

　　红心萝卜的补血功效也很不错，因为红心萝卜中是有维生素A原的存在，这种物质是可以起到促进血红素增加的效果，还可以利用吃红心萝卜的方法来提高血液浓度，是治疗贫血的好选择，是大家补血益气的好选择。

胡萝卜的功效与作用及禁忌介绍

　　　　胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。

　　那么你们知道胡萝卜有那些功效及哪些禁忌吗下面一起来看看吧!

　　　　胡萝卜的功效与作用

　　　　1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　　　2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　　　3、健脾除疳：胡萝卜素转变成维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　　　4、增强免疫：胡萝卜素转变成维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，其含有的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　　　5、降糖降脂：胡萝卜含有降糖物质，其所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用。

　　　　6、改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，其含有丰富的钾是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

　　　　胡萝卜的营养价值

　　　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

　　各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

　　胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

　　　　美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　　中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

　　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

　　同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

　　胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。

　　胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

　　胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。

　　　　吃胡萝卜的禁忌

　　　　1、胡萝卜和白萝卜一起做成菜看起来红白相间非常好看，实际上并不科学，因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　　　2、胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。

　　为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

　　　　3、胡萝卜不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色，虽然对身体健康也没有影响，但影响美观。

　　　　4、胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调才能充分被人体吸收。

　　　　5、胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病，所以“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

　　　　胡萝卜怎么吃最有营养

　　　　1、选颜色深的胡萝卜。

　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。

　　避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

　　　　2、注意胡萝卜保鲜。

　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。

　　把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

　　　　3、熟吃胡萝卜。

　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。

　　这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

　　　　4、切片或研碎胡萝卜、就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

　　　　5、加一点脂肪。

　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。

　　原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

　　　　6、不要和白萝卜同食。

　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。

　　比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。

　　其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。

　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　虽然对身体无害，但有点浪费营养。

　　　　7、胡萝卜汁。

　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。

　　不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

　　　　8、适量摄取。

　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。

　　维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。

　　除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!

红心萝卜的功效与作用及禁忌