山药含淀粉高吗？山药是含淀粉的，其中的淀粉含量比较高。关于山药含淀粉高吗以及山药含淀粉高吗，山药含糖量高吗，山药三种人不能吃，山药是高碳水还是低碳水，山药含淀粉吗食用后胃会胀气吗等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

山药含淀粉高吗

　　山药是含淀粉的，其中的淀粉含量比较高。

　　山药属于比较常见食物，山药当中的淀粉含量会占整个食物的一半左右，山药的营养比较丰富，其中含有非常丰富的维生素和蛋白质以及膳食纤维和微量元素等，其中的热量和含糖量比较低，在吃了之后可以增加饱腹感，还可以起到促进胃肠道蠕动和润肠通便的作用，对于肠道蠕动变慢或者是肠道过度干燥引起的便秘都有很好作用，山药的吃法也是非常简单，可以清洗干净之后直接蒸煮，或者是熬粥的时候适量添加都可以促进营养成分发挥，还可以快速被胃肠道吸收来增强自身体质。

　　山药的好处比较多，但是也不可以一次性吃太多，因为淀粉含量比较高，在吃了之后有可能会导致肠道内气体增多，在大量吃山药之后还会出现肠胀气或者是放屁增多的症状，对于胃酸分泌过多或者是出现急慢性胃炎和胃溃疡患者最好不要吃山药，以免导致胃黏膜受到刺激或者是胃酸分泌过多引起有胃痛和消化不良的症状，在身体各项指标正常时，可以适当吃一些山药，同时还需要配合新鲜的水果和蔬菜，才可以让营养更加均衡。

山药是高碳水还是低碳水？

　　山药是低碳水。

　　山药的碳水化合物含量不高。

　　每100克山药含11克左右的碳水化合物，相较于红薯而言，大概只有红薯碳水化合物的一半。

　　因此热量相对较低，可以适量多食用。

　　山药含有多种氨基酸、维生素C和膳食纤维，对人体有着很好的滋养补益的作用。

　　而且其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。

　　此外，由于碳水化合物低的特性，食用后一般不会引起血糖出现较大波动，因此糖尿病患者也可以适当食用。

　　山药

　　相较于薯类而言，山药的碳水化合物不高，且脂肪含量也较低，反而还含有一定量的蛋白质，饱腹感较强。

　　如果正在减肥的人群，食用后既不用担心热量摄入过高，也不用担心过于饥饿，因此山药也是减肥期间，建议食用的食物之一。

　　 山药的主要成分是淀粉，所以它属于碳水化合物，而且它属于多糖类的碳水化合物，它也是一种粗粮，是蔬菜的一种，它既可以供人食用又可以入药，有着很高的药用价值。

　　山药碳水含量

　　山药是碳水物，它的碳水含量相对比较高一些，一般每100克的山药含有11.6克碳水化合物，另外，山药是一种短日照、喜温的作物，一般会在溪水边生长的比较多。

　　山药成分含量

　　山药是一种营养丰富的蔬菜，它含有的营养成分有淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素C、钾、蛋白质、维生素E等等。

　　山药是一种很常见的中药，它可以健脾益肾、益气养阴，同时叶可以增强人体的免疫力，还有润肺止咳的功效，所以是很好的一种食物，适合平时多吃一些。