淮山炒木耳的做法是怎样的呢？我们都知道每到季节转交换的时候，往往天气炎热的时候。关于淮山炒木耳的做法是怎样的呢以及淮山炒木耳的做法是怎样的呢，淮山炒木耳的做法大全，淮山炒木耳的家常做法，木耳炒淮山怎么炒，淮山炒木耳怎么炒好吃窍门等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

淮山炒木耳的做法是怎样的呢

　　我们都知道每到季节转交换的时候，往往天气炎热的时候。

　　很多人特别容易引起上火出现咳嗽感冒等症状，这样对身体的健康是特别不利的，也对我们的正常生活有着一定的影响，为了能够缓解这样的症状，我们可以在这样的天气炎热的季节通过饮食对身体进行调节，可以多吃一些淮山炒木耳，它有很好的清肺和清热的功效，对我们的身体有很多好处，而且营养价值又特别丰富，下面一起了解一下淮山炒木耳的做法是怎样的。

　　淮山炒木耳的做法

　　材料

　　木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精

　　做法

　　1、水发木耳洗净，用手撕成小块；

　　2、鲜淮山切成片；

　　3、炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水；

　　4、热锅烧油，放入淮山、木耳翻炒，调味（一定要勾芡），出锅。

　　食用价值

　　山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。

　　《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。

　　近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。

　　其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

　　以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

　　上面就是对淮山炒木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且味道也比较美味清淡，是我们生活中比较好的一道家常菜，他虽然营养价值丰富对身体有很好的调理作用，但不能代替药物对疾病进行治疗，在身体出现不适的时候还是要及时的到医院检查治疗。

淮山炒木耳的做法窍门

　　1.干木耳用清水浸泡，松软后掰成小块备用2.淮山削皮后切成菱形状，小块菱形口感更好

　　3.木耳和淮山放入锅中大火煮至五分钟左右，不进行煮熟直接翻炒会耗时、口感也会较硬

　　4.准备配料，分葱、蒜头、小红椒、青椒也切成菱形块状

　　5.烧锅热油放入蒜头、小红椒、花椒，出香即可加入煮好的木耳和淮山

　　6.大火翻炒二分钟加入青椒、分葱、生抽、耗油后继续翻炒，小碗倒点清水加入生粉拌匀，倒入锅中继续翻炒片刻、后起锅