酱茄条的家常做法有什么窍门

　　酱茄条的家常做法有什么窍门？茄子是我们平时生活中比较常吃的一道菜，而且到了夏季就可以吃到自己家里种的绿色无污染的茄子了，爱吃茄子的朋友们就高兴了，茄子的做法有很多种，蒸茄子，茄夹子，还有烧茄子，酱茄条，这里说的酱茄条是比较适合吃粥的菜，下面给大家介绍酱茄条的家常做法介绍。关于酱茄条的家常做法有什么窍门以及酱茄条的家常做法有什么窍门，酱茄条的家常做法简单，酱茄条怎么做最好吃窍门，酱茄条简单做法，酱茄条是怎么做的等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

酱茄条的家常做法有什么窍门

　　茄子是我们平时生活中比较常吃的一道菜，而且到了夏季就可以吃到自己家里种的绿色无污染的茄子了，爱吃茄子的朋友们就高兴了，茄子的做法有很多种，蒸茄子，茄夹子，还有烧茄子，酱茄条，这里说的酱茄条是比较适合吃粥的菜，下面给大家介绍酱茄条的家常做法介绍。

　　可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

　　做法一

　　主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。

　　酱茄条的做法：

　　制作方法：

　　1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

　　2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

　　3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

　　做法二

　　原料：茄子、猪肉、水淀粉。

　　做法：

　　1、茄子洗净切条。

　　2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。

　　3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。

　　4、瘦肉切碎丁。

　　5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。

　　6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。

　　酱扒茄子条儿，学起来也不是很难，只要我们认真的去学，仔细的去做，就能做出可口的酱扒茄子条来，我们如果能把酱扒茄子条做好，家里的老人和孩子一定都爱吃，根据上述的讲解，我已经把酱扒茄子条学会了，明天就给家里的老人和孩子做着吃。