酸菜米线的做法和配料？每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，酸菜米线就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。关于酸菜米线的做法和配料以及酸菜米线的做法和配料，酸菜米线的做法最正宗的做法，酸菜做法 家常，酸菜做法，酸辣包菜做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

酸菜米线的做法和配料

　　每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，酸菜米线就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。

　　1、在某宝上买的云南干米线，做前先用开水浸泡半个小时，让它变软易煮。

　　2、韭菜、菜心及西红柿洗净，切好，备好姜丝蒜片和酸菜。

　　请原谅我的刀功。

　　3、炒锅放油，油热后放入姜蒜爆香

　　4、加入酸菜，肉碎和西红柿翻炒

　　5、加入事先备好的热水。

　　若加的是高汤米线会更好吃，可惜我不擅做汤啊！

　　6、放入适量生抽和鸡精

　　7、加入米线煮软

　　8、最后加入韭菜和菜心。

　　加进去之后立即关火，否则菜的色泽和口感就不好啦！搅拌均匀即可出锅

　　9、盛入大碗放开肚子吃吧！

　　做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，酸菜米线这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。

酸菜米线的做法和配料

　　酸菜米线的做法是：

　　首先准备好主料：米线、酸菜。

　　将酸菜切碎。

　　姜、蒜、葱洗净切末。

　　米线泡到清水中。

　　锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。

　　炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。

　　调入鸡精和小葱。

　　（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。

　　倒入适当的容器中。

　　锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。

　　将煮好的米线捞到大腕中。

　　倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。

　　配料有：米线，酸菜，姜，蒜，泡椒。

　　上述就是酸菜米线的做法和配料，大家可以试试！