莴苣炒肉丝的做法有哪些窍门？莴苣炒肉丝大家都有吃过吧，这是比较家常的一道食物，而且其实它的制作方法同样也是比较方便简单的，所以大家一起看看下面所介绍的做法，以及所需要的各种食材调味料。关于莴苣炒肉丝的做法有哪些窍门以及莴苣炒肉丝的做法有哪些窍门，莴苣炒肉丝的做法有哪些菜，莴苣炒肉丝的做法有哪些视频，莴苣炒肉丝的做法大全，莴苣炒肉丝怎么做好吃法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

莴苣炒肉丝的做法有哪些窍门

　　莴苣炒肉丝大家都有吃过吧，这是比较家常的一道食物，而且其实它的制作方法同样也是比较方便简单的，所以大家一起看看下面所介绍的做法，以及所需要的各种食材调味料。

　　做法一、

　　主料：莴笋250克

　　辅料：猪肉(肥瘦)150克

　　调料：料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）40克,花椒2克

　　1.将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

　　2.莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

　　3.将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

　　4.将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

　　莴笋炒肉丝的制作要诀：

　　花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

　　做法二、

　　用料：莴笋，瘦肉，生姜，细葱，蒜，青椒。

　　做法：先把瘦肉切成丝，放在盘子里，把切好的生姜，细葱，蒜撒在上面，再放点盐，黄酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。

　　再把莴笋切成丝。

　　先炒肉丝，不能炒太久。

　　只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。

　　然后再把莴笋倒在锅里炒一下，等莴笋差不多了，再把已经炒好的肉丝放进去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦。

莴笋炒肉丝的详细做法

　　 　　莴笋炒肉丝这一道菜相信大家并不陌生，它的`色泽白绿，味道清香，口感非常的爽滑。

　　那么莴笋炒肉丝应该怎么做呢？下面就大家带来莴笋炒肉丝的做法。

　　 　　主料：

　　 　　莴笋250克

　　 　　辅料：

　　 　　猪肉（肥瘦）150克

　　 　　调料：

　　 　　料酒5克、盐4克、酱油30克、甜面酱3克、大葱3克、味精2克、淀粉（玉米）10克、猪油（炼制）40克、花椒2克

　　 　　做法：

　　 　　1、将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

　　 　　2、莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

　　 　　3、将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

　　 　　4、将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

　　 　　小贴士：

　　 　　1、花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。