猪心煮多长时间能熟

　　猪心煮多长时间能熟？猪肝是我们经常吃的食物，猪肝用来补血效果是很好的，猪肝中含有人体所需的很多种你营养物质，食用后对身体也有很多好处，经常吃猪肝的人发现，有时候煮出来的猪肝特别鲜嫩好吃，有时候煮的猪肝却非常的老，吃起来味道也不好，其实煮猪肝的时候，是有时间的，一般猪肝煮多长时间能熟呢？猪肝煮多长时间能熟？猪肝需要用小火慢煮，因为猪肝煮熟后，比较碎，而且表面有一些污垢和血水，所以会出现脏的东西，那些脏的沫沫需要一边煮，一边撇除干净。关于猪心煮多长时间能熟以及猪心煮多长时间能熟，猪肝怎样煮才能又嫩又好吃，大块猪肝煮多长时间能熟，猪肝的煮法，新鲜猪肝煮多长时间能熟等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

猪心煮多长时间能熟

　　猪肝是我们经常吃的食物，猪肝用来补血效果是很好的，猪肝中含有人体所需的很多种你营养物质，食用后对身体也有很多好处，经常吃猪肝的人发现，有时候煮出来的猪肝特别鲜嫩好吃，有时候煮的猪肝却非常的老，吃起来味道也不好，其实煮猪肝的时候，是有时间的，一般猪肝煮多长时间能熟呢？

　　猪肝煮多长时间能熟？

　　猪肝需要用小火慢煮，因为猪肝煮熟后，比较碎，而且表面有一些污垢和血水，所以会出现脏的东西，那些脏的沫沫需要一边煮，一边撇除干净。

　　大概需要10分钟左右，就可以了。

　　猪肝怎么切好看

　　首先，我们要将从超市买来的猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，当然，如果是买来小块的超市在售卖时已经将筋膜与脂肪去掉了，只需清洗一下即可。

　　然后我们要将洗净的猪肝擦去表面的水分，平放在平盘中，附上保鲜膜，放置冰箱冷冻室30分钟。

　　使猪肝呈微冻状态，这样再切片时会好切而且更省力。

　　(注意，冷冻时一定要附上保鲜膜，否则猪肝最上面的一层会风干)猪肝切片时，刀要呈50度角，薄厚掌握在3毫米左右即可。

　　如果是冻得稍硬的情况还要切的厚一点，因为有冰水，化开后猪肝自然会变薄。

　　切好片的猪肝，要装入碗中，用清水冲洗，尽量冲掉更多的血水，这样会减少我们说的所谓的腥味。

　　食用猪肝禁忌事项

　　不食用半生半熟的猪肝

　　众所周知，肝脏是解毒器官，是动物体内最大的化工厂和消毒站，各种有害物质都要聚集肝脏处理，尤其是猪的食物很杂，猪肝中的有毒物质较多。

　　所以，新买来的猪肝应先用自来水反复冲洗，并浸泡30分钟后再进行烹调。

　　在烹炒时要用旺火、时间要用足，使其熟透，千万不可吃半生不熟的猪肝，以免危害身体健康。

　　不过量食用猪肝

　　猪肝中含有大量的胆固醇，摄入过多的胆固醇对人体健康有寄存器，易使人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症。

　　正常人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克，100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克，故每次吃猪肝以50--70克为宜，每周食用1--2次为宜。

　　不食用变色猪肝

　　健康新鲜的猪肝，干净、润滑，颜色为褐红色的或淡棕色，无异味、无胆汁、无水泡。

　　如果猪肝的颜色不正常，表面呈现褐黑色、蓝紫色、灰褐色、淡黄色，或有黄白肿块、散在红点、白色水泡、丝状花纹等，或肝肿大、肝萎缩、肝内有片状虫体，闻起来有臭味，解压易破碎，一定是有病猪肝，绝对不能购买，更不可食用。

　　不宜与维生素C同时食用

　　猪肝与维生素C“相克”，因为猪肝中含有较为丰富的铁、铜，能促使维生素C氧化分解，从而破坏维生素C的功效。

　　微量的铜可以使维生素C的氧化速度加快1000倍，维生素C一旦氧化成为去氢抗坏血酸，便会失去原有功效。

　　所以，最好不同时吃富含维生素C的食物，吃猪肝时，也不要服务维生素C制剂。

　　不宜食用人群

　　由于猪肝富含胆固醇，凡患有冠心病、心绞痛、脑梗塞、脑中风后遗症等中患者，均不宜食用猪肝，凡患有高血脂、高血黏、高血压、动脉粥样硬化的患者，应尽量少吃猪肝，否则会加重病情，不利于治疗和身体康复。