爆炒猪心最简单的家常做法？现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做青椒炒猪心。关于爆炒猪心最简单的家常做法以及爆炒猪心最简单的家常做法，炒猪心要用水焯一下吗，炒猪心是先焯水还是直接下锅，青椒炒猪心的做法窍门，青椒炒猪心的做法大全等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

爆炒猪心最简单的家常做法

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做青椒炒猪心。

　　1.材料：青椒、猪心、郫县豆瓣酱（忘记拍了）

　　2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

　　3.放在案板上切成块，待用。

　　4.将猪心反复清洗掉里面的血块。

　　5.放在案板上切成片。

　　6.烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。

　　7.翻炒一下。

　　8.接着，加适量的郫县豆瓣。

　　9.翻炒翻炒。

　　10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

　　11.最后，加适量的白糖。

　　12.加适量的盐。

　　13.加适量的鸡精。

　　14.调味炒匀，即成。

　　15.出锅，装盘。

　　青椒炒猪心理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。

　　当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

爆炒猪心最简单的家常做法

　　爆炒猪心最简单的家常做法如下：

　　用料：猪心一颗、胡萝卜半根、尖椒2根、香蒜2根、干辣椒少许、葱段姜片蒜瓣少许、食用油、料酒、生抽、糖适量。

　　步骤：

　　1、准备好需要的各类食材。

　　2、猪心油脂少，但血管丰富，血腥味大，这是不争的事实，所以买回来后无论炒菜还是卤着吃，都对半切开，充分挤压出去血块。

　　炒菜吃，就把猪心切块后用少许盐、料酒和姜片腌制15分钟，腌制的时候用手充分揉搓，便于去腥味。

　　3、做热适量清水，将猪心下锅，焯一分钟，捞出来后的姜片就不要了，这也过一遍沸水，腥气就去除干净了，而且热水一激，猪心的口感更清脆嫩滑。

　　4、最近葱姜蒜都不便宜，有时候炒菜我不用大葱、小青葱的，而是买上几根香蒜，蒜白部分当葱白下锅爆香，蒜叶部分开锅再放入提香。

　　5、胡萝卜也是昨天做胡萝卜炒肉丝剩余的半根，两人吃饭就是不多做不剩余不浪费。

　　这半根今天中午去皮切片，爆香后放入，快火保持翻炒2分钟。

　　6、接着下猪心，来一大勺料酒、两大勺生抽调味，锅里的汤汁正好可以焖猪心2分钟左右。

　　7、接着放入尖椒块和杭椒段，翻炒均匀，酌情加入糖和盐调味。

　　8、临出锅撒上些许蒜叶提香，如果汤汁还比较多，弄少许水淀粉勾芡就行。

　　9、简简单单，但食材丰富营养，我又绊了个拍黄瓜，一个人一小碗米饭两个菜，吃的刚刚好。

　　接着开工，能量十足的开启下午工作时间。