怎样煮鸡肉又嫩又好吃？鸡肉是我们在生活中比较常见的肉类，它的制作方法是比较多的，我们可以将鸡肉用于制作香菇鸡白切鸡以及烤鸡等，而鸡胸肉是比较柴的，我们需要先进行腌制，然后在进行煮，可以让鸡胸肉变嫩，然后油锅温度不要太高就将鸡胸肉放进去，这样制作出来的鸡肉口感比较好的，大家可以来学习它的做法。关于怎样煮鸡肉又嫩又好吃以及怎样煮鸡肉又嫩又好吃，怎样煮鸡肉更烂更好吃，怎样煮鸡肉不柴，怎样煮鸡肉汤好吃又简单，怎么炖鸡好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

怎样煮鸡肉又嫩又好吃

　　鸡肉是我们在生活中比较常见的肉类，它的制作方法是比较多的，我们可以将鸡肉用于制作香菇鸡白切鸡以及烤鸡等，而鸡胸肉是比较柴的，我们需要先进行腌制，然后在进行煮，可以让鸡胸肉变嫩，然后油锅温度不要太高就将鸡胸肉放进去，这样制作出来的鸡肉口感比较好的，大家可以来学习它的做法。

　　鸡胸肉煮多久能熟

　　白水煮，煮熟了捏碎一点。

　　10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。

　　从里到外都变白就算熟了。

　　具体时间看自己家的灶。

　　可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏。

　　不能放调料。

　　鸡胸肉怎么煮

　　1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。

　　2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。

　　3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。

　　4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。

　　以上四个小技巧大家任选其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了。

　　鸡胸肉的食用价值

　　鸡胸肉的家常做法

　　江南版辣子鸡丁

　　材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉

　　做法：

　　1、鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。

　　2、大葱、辣椒(去籽)也切成1厘米左右长。

　　3、锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。

　　注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小...

　　鸡胸肉的食用价值

　　中医认为鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经;温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

　　所以，大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦!

鸡肉怎么炖好吃又嫩

　　鸡肉炖法如下：

　　主料：三黄鸡1只、香菇8个、土豆1个、大辣椒1个。

　　辅料：冰糖一把、盐两勺、花椒5克、生抽一大汤勺、老抽一小勺、大料2个、葱2段、姜3片、干辣椒5根、料酒一大勺。

　　步骤：

　　1、鸡肉切块，冷水下过，放葱姜料酒，焯水。

　　2、焯水，撇净血末，捞出鸡肉。

　　3、这是需要的调料。

　　4、这是需要的辅料。

　　5、锅里放油，烧热，放葱姜干辣椒炒出香味。

　　6、放鸡肉继续翻炒。

　　7、加入老抽调色，放入料酒。

　　8、加水，水过鸡肉就可以了，放冰糖，花椒，大料，放盐调味，放入生抽，香菇可以早点放进去。

　　9、炖煮大概40分钟左右，因为这个鸡有点难煮。

　　10、土豆去皮切块。

　　11、大辣椒切块。

　　12、鸡肉差不多烂了就丢进去煮吧。

　　13、棒棒哒有木有。

　　14、出锅啦，好好吃。