生蚝的营养价值及功效？生蚝属于一种海鲜类的食物，适当食用能够补充人体营养，进而有助于增强免疫功能。关于生蚝的营养价值及功效以及生蚝的营养价值及功效，生蚝的营养价值 生蚝的功效与作用，生蚝的营养价值及功效与禁忌，生蚝的营养价值高吗，乳山生蚝的营养价值等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

生蚝的营养价值及功效

　　生蚝属于一种海鲜类的食物，适当食用能够补充人体营养，进而有助于增强免疫功能。

　　其营养价值比较丰富，富含人体所需要的优质蛋白、氨基酸、钙离子等，还含有牛磺酸、DHA、维生素A、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、磷、镁等营养物质。

　　生蚝入心、肝经，具有养血安神、美容养颜、益智健脑等作用，当中含有的铁和铜，对于预防缺铁性贫血可以起到一定的作用，富含的钙、磷和锌，也有益于帮助缓解缺钙以及缺锌的症状。

　　但要注意，患有关节炎的人群不宜与食用生蚝，以免病情加重，同时对海鲜过敏的人更需要禁止摄入，否则容易出现皮肤瘙痒、呕吐等过敏反应。

生蚝的营养价值及功效是什么？

　　1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

　　2、生蚝中所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

　　3、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

　　4、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用；

　　5、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

　　6、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

　　7、生蚝中所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

　　扩展资料：

　　注意事项

　　在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

　　煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。

　　如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

　　用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

　　参考资料来源：人民网－生蚝7大营养价值 如何清洗最干净？

　　参考资料来源：人民网－男人多吃生蚝有这6大好处教你如何挑选生蚝