清炖猪蹄的家常做法大全集？猪蹄是我们常吃的一种食物，猪蹄的营养价值很高，富含胶原蛋白，有很好的美容功效，能够促进皮肤的滋润，另外猪蹄里面的微量元素含量很高，有很好的补气血的功效，对于产妇来说，还有催乳下奶的功效，猪蹄的做法有很多，可以做成清炖猪蹄，我们来了解一下这方面的内容。关于清炖猪蹄的家常做法大全集以及清炖猪蹄的家常做法大全集，清炖猪蹄的家常做法视频，怎样做猪蹄好吃家庭做法，怎样炖猪蹄又烂又好吃，红烧猪蹄怎么做好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

清炖猪蹄的家常做法大全集

　　猪蹄是我们常吃的一种食物，猪蹄的营养价值很高，富含胶原蛋白，有很好的美容功效，能够促进皮肤的滋润，另外猪蹄里面的微量元素含量很高，有很好的补气血的功效，对于产妇来说，还有催乳下奶的功效，猪蹄的做法有很多，可以做成清炖猪蹄，我们来了解一下这方面的内容。

　　准备猪蹄一个，准备黄豆二两，另外准备适量的姜片、胡椒粉和盐。

　　先把黄豆提前泡发，把猪蹄清洗干净，把上面的猪毛去掉，然后剁成块儿，放到清水里面，浸泡两个小时，这样把里面的血水泡出来，在泡猪蹄的时候要换2到3次水。

　　猪蹄泡好以后，捞出来控干水分，放入凉水锅里面，加的清水要多一点，不但要没过猪蹄，还要再多一点，然后大火烧开，水烧开以后，把上面的浮沫撇掉，然后把姜片和黄豆放到锅中。

　　再次大火烧开，然后转为小火，要煮一个半小时左右，然后放适量的盐，放适量的胡椒粉，搅拌均匀，再煮5到10分钟，然后关火盛入碗中就可以食用了。

　　清炖猪蹄非常的美味，而且营养功效很好，里面没有放一些其他的食材，这样能够保持猪蹄的原味，只是加了一些生姜，去除猪蹄的腥气，猪蹄要提前浸泡，把里面的血水泡出来，在中途也要换几次水，这样都能够保证去除猪蹄的腥气。

　　清炖猪蹄的营养价值很高，对于调节人体的免疫功能，促进身体的抗病能力，都能发挥很好的功效，尤其是对于体质较差的人士来说适当的喝一些，对身体有很好的保养的作用。

清炖猪蹄的做法

　　如下：

　　主料：猪蹄1000克。

　　辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。

　　1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

　　2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

　　3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

　　4、小火慢炖1小时。

　　5、加盐，出锅即可。