怎样用豌豆粉做凉粉？豌豆是一种非常有营养的豆类食物，尤其是对于脾胃虚弱有很好的调理的作用，能够预防脾胃不和消化不良，适当的吃一些有很好的促进消化和通便的作用，另外对于哺乳期的女性来说，还能够预防乳汁不通，豌豆的吃法有很多，下面我们来了解一下豌豆粉做凉粉的做法。关于怎样用豌豆粉做凉粉以及怎样用豌豆粉做凉粉，如何用豌豆粉做凉粉，碗豆粉怎么做凉粉，豌豆凉粉的做法，豌豆凉粉怎么做才会劲道等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

怎样用豌豆粉做凉粉

　　豌豆是一种非常有营养的豆类食物，尤其是对于脾胃虚弱有很好的调理的作用，能够预防脾胃不和消化不良，适当的吃一些有很好的促进消化和通便的作用，另外对于哺乳期的女性来说，还能够预防乳汁不通，豌豆的吃法有很多，下面我们来了解一下豌豆粉做凉粉的做法。

　　准备一杯豌豆淀粉，再准备五杯水，它们之间的比例是1:5的关系，然后准备两克盐，准备少许的油，准备3瓣蒜，再准备适量的芝麻酱、米醋、生抽，还有白糖。

　　在一个比较耐热的容器上面，用刷子刷上一层油。

　　把淀粉倒入盆中，然后加入一杯水，充分的搅拌，直到没有干粉，没有颗粒，然后备用。

　　在锅里加入四杯水，然后放入盐，开火加热，这时锅里会卖冒出小泡泡。

　　这时候一定要用力的搅拌，然后把搅拌均匀的粉浆慢慢的倒入锅里面，一边倒，一边要用勺子不停的搅拌，直到全部倒完，这时一直都要不断的搅拌，直到白色的液体转变为透明色，而且还是非常的粘稠，然后把透明的液体倒入已经刷过油的容器里面，晾凉。

　　放凉以后的豌豆粉，倒扣在面板上，然后切成自己喜欢的样子，装入盘中，把蒜捣成蒜泥，把所有的调料酱汁搅拌均匀，撒在凉粉上面就可以食用了。

　　尤其是在夏天的时候，适当的吃一些豌豆粉，具有开胃消暑的功效，对人体的营养有一定的促进效果。

豌豆粉怎么做成凉粉

　　豌豆凉粉的做法：

　　用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许。

　　步骤：

　　1、锅内放入豌豆淀粉50克。

　　2、加入清水450克，粉：水比例为1:9。

　　3、用筷子搅拌均匀。

　　4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。

　　5、继续加点速度搅拌，开始冒小气泡。

　　6、煮至全部半透明，冒大气泡就好啦。

　　7、锅四周可以用刮刀刮下来，底下也可以翻一遍，把气泡排掉。

　　冷却后冷藏2小时以上。

　　8、倒扣一下就可以轻松取出，是不是有点像吸顶灯。

　　9、调料加点水搅拌均匀，倒在切好的凉粉上，撒上些榨菜末和黄瓜丝，清清爽爽的小凉菜做好啦。