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牛蛙跟田鸡的区别图片

　　我们经常去菜市场或者餐馆点菜的时候会点一盘炒牛蛙，但是也经常会听到隔壁桌点一盘炒田鸡，这个时候我们可能会疑惑，牛蛙和田鸡有什么区别吗？田鸡可不仅仅是牛蛙的另一个名字，其实牛蛙和田鸡还是有比较大的区别，今天小编来讲一讲牛蛙和田鸡的区别吧。

　　田鸡

　　又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。

　　因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。

　　田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。

　　民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。

　　田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

　　对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。

　　田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

　　牛蛙

　　牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

　　牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

　　牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。

　　1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。

　　近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一

　　区别

　　牛蛙和青蛙最大的区别就是，一个能吃一个不能吃。

　　牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

　　而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。

　　那么我们要如何区分牛蛙和青蛙呢？很简单，我们可以从个头上区分。

　　1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。

　　2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。

　　另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。

田鸡和牛蛙的区别哪个好吃

　　田鸡和牛蛙的区别主要在体型和生活习性方面；田鸡好吃。

　　1、体型上的区别。

　　牛蛙个体硕大成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。

　　皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。

　　雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。

　　田鸡身体可分为头，躯干和四肢 3 部分。

　　田鸡前脚上有四个趾，后脚上有五个趾，还有蹼。

　　田鸡头上的两侧有两个略微鼓着的小包包。

　　那是它的耳膜，田鸡通过它可以听到声音。

　　田鸡的背上是绿色的，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色的。

　　2、生活习性上的区别。

　　牛蛙喜欢气候温暖的地区，典型的栖息环境——小型湖泊，永久性池塘。

　　还有植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地的中国各地区。

　　田鸡常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。

　　大多在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些田螺、蜗牛、小虾、小鱼等。

　　所食昆虫绝大部分为农业害虫。

　　田鸡和牛蛙哪个好吃：

　　市面上牛蛙比较多，因为牛蛙个头很大，肉质也很鲜嫩。

　　不过田鸡会比牛蛙要贵一点，也比牛蛙好吃一点。

　　田鸡中含有很高的蛋白质，糖类和少量的脂肪，不仅味道鲜美，而且吃起来还不发胖。

　　田鸡的热量：

　　田鸡富含的各类营养素很充足，但是含有的热量却非常少，要比其它的一些肉类低很多，100克田鸡肉中含有的热量只有93大卡这绝对是非常难得的，而且田鸡也是含质量比较低的，其中的脂肪含量也要比其它的肉类低很多很多，所以减肥期间是比较适合吃田鸡的，因为这是一种低热量的食物。