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香锅牛蛙的做法窍门

　　我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。

　　给大家介绍一款香锅牛蛙，以后可以自己在家做一下哦。

　　1.牛蛙两兄弟，可怜了。

　　2.121五花肉，切成片。

　　3.212剁成块，用生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制起来，接着准备配菜。

　　4.准备酱料，豆瓣酱、海鲜酱、豆豉、甜面酱、耗油，我的比例差不多是2:1:2:1:3，别怕味道咸了，因为最后满满一锅呢。

　　5.木耳、香菇泡好，海带和豆腐皮切条，莴笋切块，藕和土豆切片，生姜大蒜拍散，葱切段。

　　按图准备好。

　　6.1煮蔬菜的同时，油锅下多些油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炸香。

　　7.2木耳、香菇，海带、莴笋用开水断生。

　　8.把炸干的香料过滤出来，锅里只要油。

　　同时另一个锅蔬菜熟了也可以捞出。

　　9.五花肉下油锅逼出猪油，看猪肉变干了之后加入葱姜蒜。

　　10.把刚刚调制的小碗中的酱料倒入，加两勺糖，下藕片和土豆片。

　　11.翻炒之后倒入牛蛙。

　　12.继续翻炒1-2分钟，再倒入断生的蔬菜以及豆腐皮，倒入料酒，再撒入一些五香粉和胡椒粉。

　　13.继续翻炒，让所有食材裹上酱汁后，就可以装盘了。

　　平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。

　　现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道香锅牛蛙

香锅牛蛙怎么做

　　1、用料：牛蛙三只、花椒适量、桂皮适量、香叶3片八角4个、豆瓣酱适量、干辣椒适量、耗油适量、葱少量、姜少量料酒适量、洋葱半个。

　　2、配菜洗净切好装盘，牛蛙加适量料酒，盐，白胡椒，洋葱，生姜腌制待用。

　　3、花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，豆瓣酱，锅中烧油爆香。

　　4、倒入牛蛙，锅边倒水，中火煮透。

　　5、锅中加耗油。

　　起锅加入葱花，白芝麻，洋葱，辣椒装饰。