食用醋是什么做的？醋是每家每户厨房中不可缺少的一味调味品，醋在调味的过程中主要起着提酸的效果。关于食用醋是什么做的以及食用醋是什么做的，老陈醋是什么做的，槽柏醋是什么做的，醋是用什么酿造的，糟粕醋是什么做的等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

食用醋是什么做的

　　醋是每家每户厨房中不可缺少的一味调味品，醋在调味的过程中主要起着提酸的效果。

　　除了调味之外，其实醋对人体还能够达到一定的药理作用例如肚子疼痛的时候，利用醋混合白糖喝下去可以有效缓解肚子疼痛的感觉。

　　但是大多数人都不知道醋究竟是使用什么物质制作出来，今天就为大家讲解了醋的使用原料。

　　中国传统的酿醋原料，南方以糯米和大米为主，北方以高粱和小米为主，中原以小麦为主，川陕多用麸皮。

　　现多也有以碎米、玉米、甘薯、马铃薯、马铃薯干等代用的。

　　胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

　　因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

　　正在服用某些西药者不宜吃醋。

　　因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，服此类药物不宜吃醋。

　　扩展资料：

　　选醋技巧

　　1.看标签。

　　按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。

　　总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。

　　2.看色泽、体态。

　　酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

　　体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

　　3.闻香气、尝滋味。

　　好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。

　　酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

食醋的主要成分是什么？

　　食醋的主要成分是醋酸。

　　食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。

　　若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。

　　酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、蔗糖、糖类原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。

　　谷物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。

　　人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。

　　醋以酿造醋为佳，其中又以谷物醋为佳。