百里香的功效与作用及食用方法
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，人的一生会遇到很多自己不知道的事情
，有些人选择了回避
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，美篇养生将为你整理以下的日常知识
：


百里香的功效与作用及食用方法

　　人说烹饪就像人生一样
，人的一生会遇到很多自己不知道的事情
，有些人选择了回避
，不愿意接触
。

　　有些人胆大
，就喜欢挖掘更多方面的消息
。

　　看过《舌尖上的中国》的朋友应该知道
，上面解释了很多地方的特色菜肴
，而且有些食物是我们都没见过的
，只有通过别人解释后才知道那是什么
。

　　在中国
，我们会看到很多的调味品
，只是在平常生活中
，我们会用到的都是比较常见的食材和调理
，但是调料在不同的地方有不同的称呼
。

　　就像百里香
，在有些地方被称为山椒或者地椒
，而百里香的名字我们却不常听说
。

　　百里香知识解释
：


　　百里香为唇形科植物百里香的全草
。

　　百里香茎匍匐状
，随处生根
，多分枝
，下部木质化
，红棕色
，花枝直上
，高3～15厘米
，有强烈芳香气
。

　　叶对生;细小
，长椭圆形或卵形
，长达15毫米
，宽达7毫米
，全缘
，钝头
，基部具刚毛
，有短柄
。

　　花小
，紫红色
，簇集枝端
，形成轮伞花穗
：
萼绿色
，萼筒钟形
，先端5裂
，喉部有毛;花冠唇形
，下唇3裂;雄蕊4
，2强;雌蕊1
。

　　小坚果椭圆形
，位于宿萼的底部
。

　　花期6～7月
。

　　生长于干燥山坡砂质地
。

　　分布内蒙古
、
甘肃
、
陕西
、
东北等地
。

　　每当春夏之际
，成片的百里香绿茵如毯
，粉色的小花香味扑鼻
，随风散发着阵阵清香
，6～7月采收
，阴干或鲜用
。

　　百里香营养分析
：


　　全草均含挥发油
，以花盛时含量最好
。

　　其主要成分为百里香酚(Thymol)
、
香荆芥酚(Carvacrol)
、
芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物
。

　　有镇咳
、
消炎
、
防腐等作用
。

　　百里香含黄芩素
、
葡萄糖苷
、
木犀草素-7-葡萄糖苷
、
芹菜素等黄酮成分和挥发油
，超量有较强刺激性
，可使肝脏变性
。

　　百里香食疗作用
：


　　百里香味辛
，性温;有小毒;

　　具有温中散寒
，驱风止痛的功效;

　　主治吐逆
，腹痛
，泄泻
，食少痞胀
，风寒咳嗽
，咽肿
，牙疼
，身痛
，肌肤瘙痒
。

　　别看这是一种调味品
，其实也是一种中药材
，对人体的有些疾病还具有治疗的作用
。

　　如果生病了
，先别急着吃西药
，可以试试用食疗的办法来治疗疾病
，我们常说是药三分毒
，药吃多了也不是一件好事
。

　　所以在平时我们要加强对自身的锻炼和保健
。

百里香的功效与作用是什么食用方法有哪些

　　百里香可以作为食材
，是欧洲烹饪常用香料
，味道辛香
，并且百里香具有一定的药用功效和作用
。

　　食用百里香的 方法 主要是加在炖肉
、
蛋或汤中
。

　　下面我整理的百里香的功效与作用及食用方法
，一起来看看吧
。

　　百里香的功效

　　成分百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析
，发现其碳水化合物
、
蛋白质
、
维生素C
、
硒
、
铁
、
钙
、
锌含量均高于普通蔬菜
，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分
，对人体具有极高的食用营养价值
。

　　性味
：
味辛
，性温;有小毒

　　归经
：
入肺
，脾二经
。

　　功效
：
主治吐逆
，腹痛
，泄泻
，食少痞胀
，风寒咳嗽
，咽肿
，牙疼
，身痛
，肌肤瘙痒
。

　　百里香的作用

　　1.驱寒止泻
：
百里香叶含齐墩果酸
，能帮助改善肝炎患者的症状
，促进肝细胞的再生
。

　　少数病患若有腹泻或上腹部不适之感
，经对症处理可消失
。

　　2.消炎止咳
：
百里香内含的百里香酚
，芳樟醇和伞花烃
，杀菌作用强毒性低
，对人体咽喉粘膜有杀菌作用
，对龋齿腔有防腐
、
局麻作用
，百里香可用于口腔咽喉的消毒杀菌
。

　　亦能促进气管纤毛运动
，有助于分泌气管粘液
，具祛痰消炎功效
。

　　3.缓解皮肤瘙痒
：
百里香含百里香酚
，芳樟醇和伞花烃
，亦具消毒杀菌之效
，可用于皮肤癣菌病
、
放射菌病及耳炎等
，防止皮肤瘙痒
。

　　4.降血压
：
百里香内含黄芩素和芹菜素
，可抑制致癌物质致癌活性
，减少脑血管阻力
，具有改善脑部血液循环
、
增加脑部血液流量及抗血小板凝集的功效
，起镇静安神降压之功效
。

　　5.茶用
：
百里香茶还可以消除肠胃涨气
、
安抚消化系统
、
增加精力
、
抗菌
。

　　百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲
、
促进消化的功用
，对于杀菌
、
防腐也有效果
。

　　6.作调料
：
百里香整株具有芳香的气味
，很早的时候就作为一种香料蔬菜
、
蜜源植物出现在人们的生活中
，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一
。

　　7.去腥
：
在烹调海鲜
、
肉类
、
鱼类等食品时
，可加入少许百里香粉
，以除去腥味
，增加菜肴的风味

　　8.美容
：
泡澡亦有舒缓和镇定神经之效
，提炼精油有杀菌作用
，并可加入雀斑膏制作
，具消消除雀斑
、
修化老化皮肤
，亦可制作香皂和漱口水的材料
。

　　9.药理作用
：
虽然百里香的外形很普通但是百里香的作用却不少
，百里香可以预防治疗感冒
，在发热是泡一杯百里香喝下
，能起到解热发汗的作用
。

　　还可以舒缓消化不良引起的不适
。

　　百里香的还有促进食欲的作用
，抗菌等效果
。

　　10.观赏作用
：
据记载
，在古希腊在祭拜牺牲的烈士时
，会在祭坛上点燃百里香
，所以在希腊
，把百里香寓意为勇敢和希望
。

　　百里香因香味而闻名
，早在以前
，罗马人就用它作为食物中的调料
，汤和罐头里也有百里香
。

　　后来百里香被用为装饰环境
，也起到了相当大的作用
。

　　百里香的食用方法

　　 　　百里香西葫芦片
：


　　主料
：
西葫芦2个

　　调料
：
食盐 1撮
、
百里香1汤匙
、
橄榄油1/2汤匙

　　做法
：


　　1.西葫芦洗净切片

　　2.在西葫芦片上撒好盐
，两面再刷上少量橄榄油并撒上百里香
，再炸蓝上上铺好

　　3.将飞利浦Airfryer调制200摄氏度
，预热3分钟

　　4.放入飞利浦Airfryer
，设定200摄氏度烹饪12分钟
，在第5分钟的时候去除炸蓝轻松晃动几下放回继续烹饪至时间结束
，冷却后即可食用

　　 　　百里香烤生蚝
：


　　主料
：
生蚝
、
百里香

　　调料
：
食盐
、
蒜
、
小葱
、
白葡萄酒

　　做法

　　1.生蚝洗净
、
用百里香
、
盐
、
胡椒粉
、
白葡萄酒腌渍
。

　　2.青红椒切小粒
、
蒜拍碎
、
香葱切末
、
撒在生蚝上
。

　　3.放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可
，淋少许葱油即可

　　百里香的 文化

　　花语
：
勇气
，喜欢此花的你心胸广阔
，勇于面对困难
，而且自尊心很重
，不会轻易屈服
。

　　你相信明天会更好
，凡事作理性分析
，不会盲目乐观
。

　　由于你自尊心强
，你的恋爱不会很激烈
，属于理性交往的类型
。

　　百里香除了具有迷人的芬芳
，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”
。

　　 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案
，意为保佑一切平安
。

　　 传说 一

　　古希腊有个传说
，思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的图样
，或身上配带一株百里香
，便意味著要寻找爱人
，等待追求者的示爱
。

　　害羞的男人
，只要喝杯百里香茶
，听说就能鼓起勇气
，追求所爱
。

　　传说二

　　又名"普罗旺斯的恩惠"
。

　　希腊神话中
，阿芙洛狄忒(爱与美女神)因为看见特洛伊战争的残忍而落泪
，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子
。

　　另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香
，百里香的英文来自希腊
，是“勇气”的意思
。

　　传说
，百里香和最妖艳 
、
最美丽
，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关
。

　　 希腊神话中
，百里香是海伦的眼泪
。

　　倾国倾城的海伦王妃
，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿
，由于她非常美丽
，追求她的王公贵族不计其数
。

　　海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战
，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯
，成为斯巴达的王后
。

　　平静的日子没过多久
，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达
，一见到王后海伦之后
，就为她深深的着迷
，他想尽一切办法接近海伦
，对她吐露爱意
，海伦也被他的英俊所吸引
，不自觉地爱上了他
，于是两人相约逃往特洛伊
。

　　可是
，两个年轻人怎知道
，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争
。

　　当特洛伊终于灭亡
，帕里斯战死之际
，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香
，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情
，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她
。

　　因此
，从那时起
，百里香就被赋予勇气和活力的象征
，妇女在心爱的武士出征前
，会送上一枝百里香
，传达爱意和鼓舞对方的勇气
。

　　思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案
，或身上配带一株百里香
，便意味著要寻找爱人
，等待追求者的示爱; 害羞的男人
，只要喝杯百里香茶
，就能鼓起勇气
，追求所爱
。

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