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芋头发芽了还可以吃吗？

芋头长出芽子了还能吃吗

　　芋头长出芽子了还能吃的。

　　发芽的芋头，不会产生毒素物质，因此对身体也没有影响。

　　但是芋头发芽，口感是受到影响的，营养元素也是遭到一定的破坏，因此在选择芋头还是尽量选择新鲜的芋头。

　　若是发芽的芋头，芋头表面发生变质变黑，或者有黑斑长出来，闻着有一股臭味，此时就不能吃了，不是因为发芽芋头有毒，而是因为芋头已经变质。

　　芋头的保存方法：

　　1、切记不要放冰箱里面，这样芋头会坏得更快，因为芋头最忌讳的就是低温，温度越低，芋头就坏得越容易腐烂。

　　2、买回来的芋头要放在阴凉通风处。

　　这样常温放置，芋头可以存放3-5天左右，但是不要放太久，以免水分流失太多，芋头就干瘪了。