毛芋头的功效与作用禁忌？芋头不仅常见，我们在平时还经常吃，芋头的种类很多，不同的地方芋头的种类也是不同的，毛芋头是很常见的一种食材，毛芋头具有很高的营养价值，尤其是铁含量特别高，吃法也比较多，可以和很多的食材搭配起来食用，吃起来味道都非常美味，而且还非常下饭，经常食用还具有美容的作用。关于毛芋头的功效与作用禁忌以及毛芋头的功效与作用禁忌，毛芋头的功效与作用及营养价值，毛芋头的功效与作用禁忌和副作用，毛芋头怎么做好吃，常吃芋头的好处和坏处等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

毛芋头的功效与作用禁忌

　　芋头不仅常见，我们在平时还经常吃，芋头的种类很多，不同的地方芋头的种类也是不同的，毛芋头是很常见的一种食材，毛芋头具有很高的营养价值，尤其是铁含量特别高，吃法也比较多，可以和很多的食材搭配起来食用，吃起来味道都非常美味，而且还非常下饭，经常食用还具有美容的作用。

　　毛芋头的功效与作用

　　一、毛芋头利于排毒的功效作用

　　毛芋头中有丰富的胶质，胶质一旦进入肠胃后，可以吸附住肠道上的毒素脏东西，形成一团后便于人体排出体外。

　　这种物质还能吸附体内的一些铅汞类金属异物，帮助大家理清肠道，促进体内健康。

　　不仅如此，毛芋头的这种作用还能作用于结石问题，有助于我们肾脏保持健康。

　　二、毛芋头利于减肥的功效作用

　　毛芋头中的一种物质叫做“多糖体”，这个物质会促进肠胃蠕动，利于清楚体内宿便，宿便一直都是导致人体肥胖的原因之一。

　　同时多糖体会减少人体对脂肪的吸收，减少脂肪摄入后，人自然而然更容易减肥成功。

　　三、毛芋头利于活血的功效作用

　　毛芋头可以活动血脉，抑制血液凝结，大家都知道血液凝结会导致血脉流动不畅，毛芋头活血的魅力就来自于此。

　　多吃毛芋头，帮助血脂血压问题得到治疗。

　　毛芋头的做法大全

　　一、毛芋头炒五花肉

　　第一步：准备材料：毛芋头、五花肉、油、盐、大蒜、干辣椒。

　　第二步：将毛芋头洗干净并去皮，将五花肉切块，大蒜切成蒜蓉、干辣椒剁碎。

　　第三步：热锅，将蒜蓉、油、芋头、辣椒、盐依次倒入并翻炒。

　　第四步：将五花肉倒入，加水，大火煮开后中火焖。

　　闻到香味后即可。

　　二、毛芋头咸粿

　　第一步：准备芋头、肉丝、虾米、虾皮、香茹丝、水磨粘米粉。

　　第二步：将芋头蒸熟，切丁。

　　肉丝用盐、鸡精、胡椒粉腌制。

　　第三步：将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝炒香。

　　第四步：将米粉和水和成糊状后，倒入用油搽过并放好食材的模具内，上锅蒸40分钟便可以拿出来切。

芋头的好处和禁忌

　　 芋头的好处和禁忌

　　 　　芋头的好处和禁忌，芋头是一种对人体很好的的食物，女人吃它可以美容养颜强身健体，芋头不仅美味还健康，因此了解芋头的注意事项很重要，下面和大家分享芋头的好处和禁忌。

　　芋头的好处和禁忌1

　　 　　酸碱平衡是人体维持正常的生理活动的条件之一，如果人体内酸碱失衡的话，身体就会变差，容易出现一些问题，而平时适当地吃一些芋头，就能够很好地维持人体的酸碱平衡。

　　这是因为芋头是碱性物质，芋头在进入人体之后，它的碱性就会发挥作用，能够中和体内多出来的酸性物质，还能够促进酸性物质的代谢，这样就能够起到调节酸碱平衡的作用，可以避免因此出现一些身体问题。

　　

　　 　　随着生活条件的变好，再加上有不良的生活习惯，这让许多人的身体都开始变胖，而变胖会影响身体健康，所以现在有不少人都想要减肥。

　　减肥的方法有许多种，而适当的吃一些芋头，也能够帮助人体减肥。

　　这是因为芋头的营养非常的丰富，吃芋头能够为人体补充足够的营养，而里面的脂肪含量却很低，所以适当的吃一些芋头对减肥有利。

　　 　　肠胃对于人体也非常的重要，而现在有很多人都有不好的饮食习惯，这样就会对肠胃造成伤害，而适当的吃一些芋头，对肠胃有好处。

　　这是因为芋头里面有大量的纤维素，而纤维素进入人体后，能够促进肠胃的蠕动，这样消化功能就会变好，能够很好的保养肠胃。

　　并且这种物质还能够清洁肠道里面的垃圾，有润肠通便的作用，能够将体内的毒素通过排便排出体外。

　　 　　而虽然吃芋头的好处有很多，不过在食用的时候还是有一些禁忌要注意的，否则对身体有害。

　　首先要注意的就是不能生吃，有许多人喜欢生吃食物，认为这样营养会更加的丰富，不过并不是所有的食物都是可以生吃的，而芋头就不可以。

　　这是因为生芋头里面是有毒素的，如果吃了会导致身体中毒，并且生芋头中的粘液对咽喉有很强的刺激作用，常吃会导致咽喉受到伤害。

　　 　　而除了吃芋头的方式以外，还要注意吃芋头的量，不过是哪种食物，在食用的时候都要注意量，吃太多对身体是不好的，而芋头也是如此。

　　这是因为芋头里面有大量的淀粉，而淀粉这种物质是一种不容易消化的物质，如果吃太多芋头的话，就会导致人体摄入的淀粉过多，肠胃无法及时的消化，会加重肠胃的负担，容易出现消化不良、腹泻等情况。

　　 　　总的来说，芋头是一种很好的食物，生活中经常吃芋头的话，身体很可能会收获上面几个好处，平时可以适当的吃一些。

　　而吃芋头其实也是有一些禁忌的，要正确的食用才可以。

　　 　　 芋头的禁忌

　　 　　1、对于有痰、过敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、肠胃不适、以及糖尿病患者应少食。

　　 　　2、半生不熟的芋头不要吃，因为生芋头有小毒，轻则导致口舌发麻、肠胃不适，重则引起食物中毒。

　　 　　3、芋头不要吃得太多，因为含有较多的淀粉，否则容易腹胀，一般2-3个左右就行。

　　芋头的好处和禁忌2

　　 　　 香芋的功效和功能

　　 　　 一、保护牙齿。

　　

　　 　　香芋富含多种微量元素，除钙，铁，磷，钾，镁，钠外，还含有一定量的氟，氟可保护牙齿，防止龋齿，而牙膏中大多是这一成分。

　　 　　 2、补中益气。

　　

　　 　　香芋富含矿物质和粘液皂甙，可调节人体微量元素的平衡，保持机体生理功能正常，又能帮助消化，增进食欲，中医认为香芋具有健脾养胃，益中益气的作用，非常适合脾胃虚弱或体虚者食用。

　　 　　 三、癌症的预防

　　 　　据研究显示，大约70%以上的癌症病人为酸性体质，而芋头属于碱性食物，可以中和体内积聚的.酸性物质，使人体内环境处于酸碱平衡状态，降低患癌的风险。

　　 　　 四、增强免疫

　　 　　芋富含蛋白质、维生素C、B族维生素、糖类、淀粉、维生素A、胡萝卜素、烟酸、皂角甙和钙、钾、铁、磷、钠、镁等微量元素，营养丰富，常食可提高人体免疫力。

　　此外，芋头中含有一种粘液蛋白(即将芋头削去，涂在手上很痒的粘液)，这种成分可经人体吸收，产生免疫球蛋白，从而增强机体抗病能力。

　　

　　 　　 五、宽肠通

　　 　　香芋中的粘液皂素能在肠壁上形成一层保护膜，起到润滑肠道的作用。

　　第二，芋头富含膳食纤维，对肠道有通便作用，对便秘有一定的缓解作用。

　　 　　 芋头禁忌。

　　

　　 　　 一、不宜生食

　　 　　芋头要煮熟后才能食用，生食有毒，其中的粘液还会刺激咽喉，引起咽痒。

　　 　　 二、不宜过量食用

　　 　　芋中的淀粉含量极高，食用后不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。

　　 　　 三、警惕变态反应

　　 　　芋中的粘液对皮肤粘膜有较强的刺激作用，有的人在削完芋头后会出现手部发痒的现象，因此建议处理芋头时最好带上手套。

　　此成份遇热分解，人体摄取后对机体有一定的保健作用。

　　芋头的好处和禁忌3

　　 　　 挑选技巧

　　 　　1、选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。

　　 　　2、选择较结实的芋头，且没有斑点的。

　　芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

　　注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。

　　 　　3、此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

　　 　　 制作技巧

　　 　　1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　

　　 　　2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　 　　3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　 　　 保存技巧

　　 　　1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。

　　在购买之后尽可能快点将它食用完。

　　因为芋头容易变软。

　　芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　 　　2、芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　 　　3、若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。