红芽芋头发芽了还能吃吗？芋头发芽了通常情况下还能吃，但是需要蒸熟或者炒熟之后才可以使用，以免食物中才有一定的细菌摄入以后出现一些不良的反应症状，而且要适当的摄入，以免一次性摄入量比较多，对消化系统造成负担，影响到身体的健康，如果出现了不良反应，要及时的就医治疗。关于红芽芋头发芽了还能吃吗以及红芽芋头发芽了还能吃吗，芋头发芽了还能吃吗有毒吗，芋头发芽了还能吃吗 要注意这4点食用禁忌，芋头发芽了还能吃吗百度经验，芋头发芽了还能吃吗的短视频等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

红芽芋头发芽了还能吃吗

　　芋头发芽了通常情况下还能吃，但是需要蒸熟或者炒熟之后才可以使用，以免食物中才有一定的细菌摄入以后出现一些不良的反应症状，而且要适当的摄入，以免一次性摄入量比较多，对消化系统造成负担，影响到身体的健康，如果出现了不良反应，要及时的就医治疗。

　　芋头在放置的过程中，可能会因为放置的时间比较长或者放置的方法不正确，出现了发芽的情况，一般情况下是没有毒素的，可以正常的使用，并不需要过于的担心，但是在吃的时候最好将发芽的位置切除一部分，然后选择通过蒸煮或者煎炒等方式煮熟食物再吃，通常情况下不会对自身的健康状况造成影响，但是有可能放置时间长的芋头发芽之后，营养物质有所流失，或者口感有所影响，但是通常情况下不会出现中毒的现象。

　　芋头在日常饮食中相对比较常见，而且营养物质比较丰富，可以适当的摄入一些补充身体所需要的营养物质，但是一定要购买新鲜的芋头，或者在购买芋头以后要尽早的食用，以免存放时间比较长之后出现变质的现象。

芋头发芽了能吃吗？

　　芋头发芽了是可以吃的。

　　发了芽的芋头是可以吃的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。

　　而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。

　　所以芋头发芽后也是可以放心食用的。

　　芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。

　　不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。

　　用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解。

　　扩展资料

　　发芽后不可以吃的食物：

　　1、发芽的土豆有毒

　　土豆中原本就含有微量的含氮甾醇生物碱有毒物质—龙葵素大量增加，龙葵素的作用其实起到防止其他动物、霉菌对土豆幼芽的伤害，因此不能食用发芽的土豆。

　　2、发芽的紫薯毒素多  

　　发芽紫薯有毒素，导致紫薯腐烂损害人的身体健康。

　　紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏）发芽的紫薯变软且口感差。

　　参考资料来源：人民网-食物发芽后能不能吃？这些食物发芽后毒似砒霜

　　参考资料来源：人民网-秋吃芋头正当时 吃芋头要注意这几点