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凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

　　有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。

　　大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍凉拌甘蓝，赶紧学习一下吧。

　　1.提前泡发粉丝备用

　　2.1甘蓝切丝备用

　　3.2提前泡发木耳备用（我中午做的上午起床就泡上了木耳和粉丝）

　　4.1焯好的甘蓝放入凉水中过一下。

　　捞出。

　　（捞出时用手攥干水份）

　　5.2用开水先后焯一下粉丝、木耳和甘蓝

　　6.焯好的木耳切丝

　　7.海米用水泡一下，清洗干净

　　8.所有的的原料加入盐、味精、糖、香油和花椒油，拌匀装盘即可！

　　吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的凉拌甘蓝。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单？

糖醋凉拌紫甘蓝的做法

　　食材用料

　　紫甘蓝 400克

　　花生 适量

　　香菜 适量

　　葱 一根

　　蒜 适量

　　干辣椒 适量

　　醋 适量

　　盐 适量

　　糖 一汤勺

　　生抽 适量

　　玉米油 适量

　　步骤：

　　准备好材料

1. 　　紫甘蓝切细丝，再加一勺糖和适量的醋、生抽、盐搅拌均匀；

2. 　　蒜拍碎，香菜切小段，葱切段，小辣椒想切碎也可以；

3. 　　锅中倒入适量的玉米油，油温热放入花生和辣椒用小火煎炸一下，花生变色再放入葱、蒜爆出香味即可关火；

4. 　　放入香菜再把锅里煮的材料倒进去，搅拌均匀就可以了；

5. 　　美味的糖醋凉拌紫甘蓝就做好了，味道很不错呢。

　　小贴士

• 　　凉拌紫甘蓝的材料和调料可以根据自己的口味来准备，

• 　　煎炸花生一定要用小火，以免炸过火了！

凉拌紫甘蓝的做法

　　食材用料

　　紫甘蓝 300克

　　葱 适量

　　蒸鱼豉油 1汤匙

　　盐 1茶匙

　　醋 1汤匙

　　鸡精 适量

　　糖 1平匙

　　香油 适量

　　步骤：

1. 　　紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。

2. 　　把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。

3. 　　放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。

4. 　　抓拌均匀即可。

5. 　　完成，装盘上桌。

　　小贴士

　　紫甘蓝加盐腌制可以去除多余水分。

　　可根据个人口味添加调味料。