凉拌魔芋的做法是什么样的
？魔芋的吃法有很多
，其中凉拌魔芋丝非常的常见
，具有很好的利尿消炎的作用
，在预防结石方面的功效也比较明显
，尤其能够预防胆结石
，具有促进胆汁分泌的作用
，这样就有很好的预防结石的功效
，凉拌魔芋的做法比较简单
，我们来了解一下这方面的内容
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：


凉拌魔芋的做法是什么样的

　　魔芋的吃法有很多
，其中凉拌魔芋丝非常的常见
，具有很好的利尿消炎的作用
，在预防结石方面的功效也比较明显
，尤其能够预防胆结石
，具有促进胆汁分泌的作用
，这样就有很好的预防结石的功效
，凉拌魔芋的做法比较简单
，我们来了解一下这方面的内容
。

　　准备适量的魔芋准备一个黄瓜
，另外准备食盐
、
酱油
、
醋和芝麻油
。

　　先把魔芋清洗干净
，锅中烧水
，把魔芋放到水中烫熟
，然后晾凉
，把魔芋切成丝
，黄瓜清洗干净以后也切成丝
。

　　准备一个碗
，碗中放入芝麻酱
，加入适量的温水调开
，然后在里面再放上酱油
，放上盐
，放入醋
，喜欢辣一点的可以放入辣椒油
。

　　然后把魔芋和黄瓜
，放到一个盘子中
，再把调好的料汁洒在盘子中
，搅拌均匀
，这样凉拌魔芋就做好了
。

　　平时生活当中适当的吃些魔芋是很有好处的
，尤其做成凉拌魔芋
，里面的热量非常的低
，是非常好的一套减肥食品
，吃起来不但味道鲜美
，有很有很好的减肥瘦身的作用
，另外里面还有粘性蛋白有一定的防癌抗癌的作用
。

　　对于糖尿病患者来说
，适当吃一些魔芋
，是非常好的一种理想的食品
，在预防和保健糖尿病方面的功效也比较理想
，魔芋里面含有可溶性的膳食纤维
，在预防饭后出现血糖升高方面的作用是比较明显的
，能够降低胰岛的负担
。

　　是非常好的一道养生保健健康菜品
。

凉拌魔芋的做法

　　凉拌魔芋的做法如下
：


　　用料
：
魔芋一盒
，香油1勺
，小米椒1个
， 糖5克
，青椒1个
，罗勒味香醋3勺
，纯净水20克
，黄瓜1根
，虾仁100克
。

　　1
、
准备好食材
。

　　2
、
水开放入魔芋
。

　　3
、
烫熟捞出备用
。

　　4
、
虾仁处理好一起放入锅中烫熟
。

　　5
、
放入冰水中
。

　　6
、
青红小椒切成粒
。

　　7
、
黄瓜刨丝
。

　　8
、
碗中挤入罗勒味香醋3勺
。

　　9
、
加入一勺白糖
。

　　10
、
一勺芝麻油
。

　　11
、
倒入适量清水
。

　　12
、
把食材捞出放碗中
。

　　13
、
倒入调好酱汁
。

　　14
、
拌匀开吃
。

　　魔芋丝简介

　　魔芋丝就是魔芋的丝
，各大超市及市场均有销售. 魔芋是多年生长草本植物
，其主要成分是葡甘聚糖
，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙
、
锌
、
铜等矿物质
，是一种低脂
、
低糖
、
低热
、
无胆固醇的优质膳食纤维
。

　　魔芋葡甘聚糖具有亲水性
、
凝胶性
、
抗菌性
、
可食性
、
低热值等多种特性
，可作为凝胶剂
、
乳化剂
、
增稠剂
、
稳定剂和填充剂
，不仅在食品加工中应用前景十分广泛
，在医药
、
保健及其他工业中也有着广泛的发展前景
。

　　魔芋作为食品原料已有相当长的历史
，魔芋食品的品种亦越来越多
，主要有魔芋粉丝
、
魔芋丝结
、
魔芋粉皮
、
魔芋蹄筋
、
魔芋梅花
、
魔芋蝴蝶
、
魔芋虾仁
、
魔芋豆腐
、
魔芋面条等等
。

　　我国的云南
、
贵州
、
四川
、
广东
、
福建等地魔芋食品消费量较大
。

　　江苏
、
北京
、
上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高
，其消费量呈上升趋势
。

　　魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”
。

　　魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理
、
化学性质
。