黑木耳正确吃法？黑木耳大家都知道但是它的具体事项和吃法大家应该不是很了解吧，下面小编就为大家介绍一下哦。关于黑木耳正确吃法以及黑木耳正确吃法，黑木耳怎么处理才能吃，黑木耳的吃法与禁忌，黑木耳怎样不能吃，吃黑木耳注意等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

黑木耳正确吃法

　　黑木耳大家都知道但是它的具体事项和吃法大家应该不是很了解吧，下面小编就为大家介绍一下哦。

　　性干味平，能凉血止血，清肺益气。

　　红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。

　　味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。

　　食材：

　　黑木耳;红枣;大米;冰糖

　　步骤：

　　1.将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。

　　大米用水冲干净，浸泡。

　　2.锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。

　　3.水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。

　　4.大火煮开，改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。

　　5.放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。

　　即可食用。

　　(勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅)

　　温馨提示：

　　1.红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能，引发便秘。

　　由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙)。

　　2.不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。

　　黑木耳

　　别名：黑木耳云耳桑耳松耳

　　分类：菌菇

　　热量：205.00千卡/百克

　　菜谱：共有217篇

　　3食材介绍

　　木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。

　　新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

　　干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

　　木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

　　现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

　　营养价值

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

　　2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

　　食用效果

　　1.木耳味甘、性平，归胃、大肠经。

　　2.具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。

　　3.主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

　　相信大家在看完小编的介绍之后都知道黑木耳不仅对我们的身体有很大的用处，同时黑木耳还可以抗癌哦，而且黑木耳的吃法也是多种多样哦，也让我们的吃货们可以大饱口福哦，所以大家一定不要错过黑木耳这道美食哦。

木耳的正确吃法

　　木耳的吃法有很多，凉拌、炒等都可以。

　　在做之前，要准备好材料，适量的黑木耳、红辣椒、醋、生抽等，然后将所有材料洗干净，切成丝。

　　在做之前，最好把木耳放到水里泡一下，大概一个晚上，再把它放入开水里烫一下，三分钟，然后捞出来沥干水分。

　　再用冷水冲一下，吃起来口感会更好，更健康。

　　然后把所有调料放在一起，再把香菜、辣椒，放进一个干净的盆里，把调味汁倒进去，搅拌均匀，就可以吃了。

　　也可以和猪肉一起炒来吃，最好是瘦肉，将它洗干净，切成丝，放些料酒、盐进去，搅拌均匀腌一下，大概30分钟。

　　然后将其它材料洗干净切成丝，就可以放水进锅里了。

　　把木耳和胡萝卜放进去，盖上盖子，两分钟后，捞出来沥干水分，就可以放油进锅里炒了。

　　先炒肉丝，当它变色的时候，再把一些调料，姜、葱放进去，有香味出来时，翻炒均匀，加些豆瓣酱。

　　再将胡萝卜、木耳放进去，加点蒜，搅拌均匀，炒两分钟。

　　加点淀粉勾芡，大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

　　吃木耳的好处

　　它里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好。

　　铁元素也很多，补血效果很好，可以改善一些贫血的症状，特别适合一些身体瘦弱的人吃。

　　还可以润肺，降低血压，预防很多癌症，比如宫颈癌。

　　不管是老人还是小孩都可以吃，能让人的免疫力更好，更少生病。

　　它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

　　可以排出体内的毒素，对肠胃很好，能让人的消化能力更好。

　　它里面还有很多胶质成分，对皮肤很好，可以变得更光滑，更有弹性。

　　还有很多维生素，可以让人衰老的速度更慢，美容效果很好。