干煸肺子的做法有哪些呢视频？有很多人都很喜欢齿动物的脏器，只是又担心外面处理的不干净不敢多吃，其实动物的脏器里面也会含有很多的营养物质，平时经常吃一些对于人是有一些好处的，烹调良好的猪肺不仅营养上乘，口干也会非常棒的，平时可以购买一些猪肺回来自己煮着吃，现在小编就给介绍一种干煸肺子的做法吧。关于干煸肺子的做法有哪些呢视频以及干煸肺子的做法有哪些呢视频，干煸肺子的做法有哪些呢图片，干煸肺子的做法有哪些呢，干煸肺子的做法 最正宗的做法，干煸肺子的做法大全等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

干煸肺子的做法有哪些呢视频

　　有很多人都很喜欢齿动物的脏器，只是又担心外面处理的不干净不敢多吃，其实动物的脏器里面也会含有很多的营养物质，平时经常吃一些对于人是有一些好处的，烹调良好的猪肺不仅营养上乘，口干也会非常棒的，平时可以购买一些猪肺回来自己煮着吃，现在小编就给介绍一种干煸肺子的做法吧。

　　先在煤气罩上支好锅，向锅里加入适量植物油，用小火慢慢将油加热。

　　同时开始处理肺：将从市场上买到的熟猪肺切成片，把这些肺片一起放入漏勺中，待油热后将肺片下锅。

　　将肺片在热油锅中炸大约三分钟后，肺片渐渐开始变色同时变硬。

　　这时候可用漏勺将肺片捞出，放在小盆里或碗里。

　　注意：肺片捞起来后不要急于放进碗里，要先在油锅上方停留一小会儿，等到油空得差不多的时候再入盘。

　　接下来就要准备作料啦：准备大蒜五六个，大葱两三根，八九个干辣椒，然后将这些作料用刀切成如上图模样。

　　然后准备一把花椒，和辣椒放一起，等待一起下锅。

　　开炒喽：

　　向锅里加入少量食用油，用小火先将油加热，然后调至中火。

　　迅速将准备好的花椒、辣椒、葱、蒜放入锅里并及时翻炒，紧接着将所有炸过的肺片放入锅中，用锅铲翻炒，超大约两三分钟后，调至小火。

　　开始加入调味料：食盐两勺，鸡精两勺，王守义十三香一小勺，再翻炒一小会至调味料均匀后关火就可以了。

　　在吃干煸肺子的时候，需要注意的是尽量要趁热吃，否则晾凉的肺子会有一些腥味，影响口感。

　　如果喜欢吃有嚼头的，在油炸的时候就可以多炸一会儿，但是一定要把握好火候，尽量不要炸焦了，放调料的时候也要根据自己的口味来适度的增减。

干煸肺子的做法 干煸肺子怎么做

　　1、用料：肺叶2个、红干椒3个、尖椒2个、盐适量、十三香适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、烧烤撒料少许。

　　 2、把尖椒，红干椒葱分别切菱形窄条。

　　 3、把烀好的肺子切片。

　　 4、往锅中放勺油倒入肺片，翻炒至两面焦。

　　 5、再放入配菜加盐十三香放少许酱油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出锅时放烧烤撒料翻炒几下出锅。

　　 6、炒好后装盘即可。

　　 7、用剪刀顺着气管剪至肺叶里头，再用水清洗几遍后，用水煮去掉肺叶里的杂质。

　　 8、捞出后用调味料加水煮熟即可。