酸汤蕃茄鱼的做法大全
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，都开始注重养生了
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：


酸汤蕃茄鱼的做法大全

　　人的生活条件好了
，都开始注重养生了
。

　　但是很多人对养生存在极大的误区
，养生并不是保健药
，又或者是花钱保养
。

　　养生是一种心态
，它需要你从生活的最基层开始
，比如说饮食
。

　　那么
，现在我就来介绍下酸汤蕃茄鱼这道菜的做法
。

　　1.鲜鲈鱼洗净
，取净鱼肉
。

　　2.121加鸡蛋液
、
盐
、
料酒
、
玉米淀粉抓匀腌制上浆
。

　　3.212片成稍厚点的片
。

　　4.1加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤
。

　　5.2炒锅上火
，加少许底油
，下葱段姜片煸出香味
，再下鱼头
、
鱼骨煎制一下
。

　　6.1蕃茄和酸豆角切小丁
。

　　7.2筚出鱼汤待用
。

　　（剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽
、
辣酱等调味酱料食用
。

　　）

　　8.另起油锅
，下入葱姜蒜末煸香
，加剁椒炒香
。

　　9.再加入蕃茄和酸豆角炒匀
。

　　10.加入鱼汤煮开
。

　　11.调入料酒
、
盐
、
蕃茄酱
、
白醋
、
鸡精定好味
。

　　12.最后下入浆好的鱼片煮至片刻
，鱼肉变白即可
。

　　13.最后下入浆好的鱼片煮至片刻
，鱼肉变白即可
。

　　14.鲜美
、
开胃
、
下饭
，令您食指大动了吗
？

　　15.成品图

　　16.配上一碗米饭再美不过了
。

　　看完上文关于酸汤蕃茄鱼做法的介绍
，你还有什么理由下班之后就吃泡面
？你还有什么理由不对自己好一点
？趁着时间还多
，请赶紧自己动手做一下
，这样才能真正地享受美食
，享受人生
。

番茄酸汤鱼的做法

　　西红柿酸汤鱼的做法
：


　　1
、
鲈鱼洗净
，沿鱼骨对半切开
，用刀呈45度片取鱼片
，鱼片一厘米厚
，鱼骨切成小段
，调入盐
、
胡椒粉
、
料酒
、
鸡蛋清顺时针拌匀后
，放入淀粉
，继续顺时针搅拌均匀
，腌制20分钟
。

　　2
、
番茄去皮
，切丁
。

　　3
、
姜1块切片
，泡椒5个切碎
，小米椒2个切圈
，蒜2瓣切片
，大葱半根切段
，小葱2根切葱花
。

　　4
、
锅中放入适量油
，油温烧至7成热
，放入切好的泡椒
、
姜蒜片
、
葱段炒香
，加入番茄丁炒至软烂出汁
，放入小米椒圈
、
番茄酱
、
盐
、
糖
、
蚝油翻炒均匀
。

　　5
、
倒入清水适量
，煮开后换小火焖煮5分钟
。

　　6
、
待番茄汤熬浓后
，将鱼片依次放入锅中
，煮至鱼片变色
，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺
，加耗油少许
，撒上葱花或者香菜即可
。