煮鸡蛋大概需要多少时间？咸鸭蛋不论是老人还是儿童都是很喜欢吃的一种食物，尤其是我国比较有名的微山湖地区的咸鸭蛋，更是以无污染、健康而闻名全国。关于煮鸡蛋大概需要多少时间以及煮鸡蛋大概需要多少时间，咸蛋要蒸多久才能熟呢，咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃，鸭蛋多长时间能煮熟，咸鸭蛋腌制多久可以吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

煮鸡蛋大概需要多少时间

　　咸鸭蛋不论是老人还是儿童都是很喜欢吃的一种食物，尤其是我国比较有名的微山湖地区的咸鸭蛋，更是以无污染、健康而闻名全国。

　　很多人买的咸鸭蛋也往往是生的，回家再煮或蒸着吃，但是煮咸鸭蛋需要多长时间呢？总得来说，煮的时间从烧开水后计算大约八分钟比较好。

　　一、咸鸭蛋煮多久能熟

　　如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。

　　最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。

　　当然，也不能低于6分钟。

　　如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

　　如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。

　　当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

　　若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。

　　咸鸭蛋最好冷水下锅，把咸鸭蛋放入凉水锅里，让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟（或煮7-8分钟）。

　　二、咸鸭蛋的腌制方法

　　材料：新鲜鸡蛋，腌制盐，水，高度白酒，花椒、大料，姜片（可不放）各少许，干净的腌制缸或容器，干净盘子，其中盐和水的比例约为1：5，使盐水浓度达到20%。

　　花椒、大料、姜片是为了增加风味，也可以不加。

　　做法：

　　1、挑选新鲜、干净的鸡蛋，如果蛋壳表面有污物，要用略潮湿的布擦干净，并彻底晾干

　　2、用一只大锅烧水，水烧开后倒入腌制盐、花椒大料和姜片；

　　3、待盐彻底溶解后关火，晾凉待用，并将姜片捞出；

　　4、将白酒倒入碗中，将鸡蛋一个一个在白酒中整个浸一下，再放入缸中；

　　5、所有鸡蛋放入缸中后，将晾凉的盐水倒入，水量要没过鸡蛋，然后再淋入一些白酒；

　　6、找一个大小合适的干净盘子轻轻倒扣压在鸡蛋上，使所有鸡蛋都彻底浸泡在盐水中；

　　7、盖上盖子，或用干净塑料袋把缸口蒙住，放在阴凉的地方开始腌制；

　　8、不同的季节腌制时间不同，一般夏天20~25天，冬天30~40天；

　　9、腌好后，要煮熟吃哈，别直接吃生的。

煮鸡蛋要用多长时间

　　鸡蛋煮9分钟即可。

　　以下是煮鸡蛋的方法：

　　主料：鸡蛋6个辅料：水适量

　　步骤一：准备好鸡蛋。

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　　步骤二：将鸡蛋清洗干净。

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　　步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。

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　　步骤四：盖上盖子，煮。

　　开锅后，煮6分钟即可。

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　　步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出。

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　　步骤六：鸡蛋就煮好了。

　　可以吃了。

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