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宝宝好消化的蔬菜有哪些

　　好消化的蔬菜有哪些

　　一.胡萝卜

　　在气候多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材。

　　胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。

　　而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是非常健康的食品。

　　胡萝卜素是胡萝卜里含量最多的元素，吃胡萝卜时最好是用油类熏蒸吃最好，那样它的营养价值可以最大化，或是是与生活中常见的肉类一起食用，吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

　　二.莴笋

　　莴笋是春天养生的首选。

　　莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。

　　莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益;其中还含有少量的其他元素，对人体的其他方面的养生也起着很大的作用。

　　因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助人们很好的入睡。

　　虽然春季吃莴笋对人体有许多好处，但不是人人都适宜食用。

　　莴笋性质偏寒，本身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，否则会加重消化不良，并引起腹泻。

　　同时，有眼部疾病，特别是夜盲症的人也不宜多吃。

　　若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻停止食用。

　　一般在停止食用数天后，视力可自行恢复。

　　莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效。

　　三.豆芽

　　春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。

　　而芽菜主生发，所以，春季经常吃些豆芽，利于身体阳气的生发。

　　春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。

　　而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。

　　绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。

　　如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，如果属于实热体质，容易上火的，可以凉拌。

　　但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，如果发制过长，营养价值会下降。

　　但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

孩子胃口差，多吃这9款开胃菜，助消化增进食欲，不愁再挑食

　　1把菠菜，2个鸡蛋，不炒也不蒸，这样简单一拌，真香，给肉也不换

　　 食材：菠菜1大把、鸡蛋2-3枚、可凉拌的豉油1汤匙、香油几滴、蒜3粒、盐3克、油少许、熟白芝麻1小撮。

　　 具体做法：

　　 1、鸡蛋磕入碗中，充分搅拌均匀；菠菜择掉黄叶后洗净沥水待用。

　　 2、取平底锅，刷一层薄油，把蛋液倒进一小部分去，让它自然流平整个锅底，小火加热，凝固后即可取出，晾凉后切条待用。

　　 3、取煮锅，加入小半锅清水，准备焯烫菠菜；蒜剥皮切粒，与盐一起捣成蒜泥，加入可凉拌的豉油、香油，再来一点点清水，搅拌均匀成料汁儿待用。

　　 4、锅中水开后，滴几滴油下去，再放菠菜，焯水至变色即可捞出，过久则成菠菜泥。

　　 5、把菠菜用冷水浸凉，然后捞出，用手轻轻攥掉些水分，切成大长段，放进碗中。

　　 6、把切好的蛋皮也放进大碗，淋入料汁，再撒上一小撮熟的白芝麻即可装盘享用。

　　孩子胃口差，这菜要多吃，助消化增进食欲，不愁再挑食

　　 材料：里脊肉，蘑菇，蒜辫，香葱。

　　生抽，蚝油，花椒粉，糖，盐和淀粉

　　 做法：

　　 1、将里脊肉切成细条，然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蚝油和少许的水，顺一个方向不断搅拌使其吸收水分，再加入少许的淀粉裹匀，加入少许的油拌一下腌制10分钟。

　　 2、蘑菇买回来去掉根部，然后放入淡盐水中浸泡多洗几遍，接着切成片。

　　 3、热锅冷油将肉放入滑炒变色就马上盛出来备用。

　　 4、然后锅里面重新放点油将蘑菇放入翻炒，看见出水加入香葱继续炒片刻。

　　 5、接着将提前处理过的肉丝放入，加入盐、香葱段继续翻炒均匀就可以出锅了。

　　如何让茄子入味不吃油？记住这1步，鲜香少油还下饭，全家都爱吃

　　 材料：本地茄子一根，咸蛋黄4个，盐和生抽、胡椒粉以及糖少许，姜末和蒜蓉少许

　　 做法：

　　 1、将茄子表面用淡盐水浸泡洗干净，然后直接切成条，加入少许的盐腌制下可以去掉多余的水分。

　　 2、另一边，咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟左右，然后取出来压碎备用。

　　 3、直接将茄子条放入锅里面不用水也不用油，开中小火直接焖茄子，中间要用铲子翻拌避免糊底，焖至茄子看上去表面有小焦点变微软的状态。

　　然后倒入1勺的油翻炒均匀

　　 4、接着，然后转小火将咸蛋黄碎倒入，蒜蓉和姜末也一起放入，小火炒香。

　　记住要小火这样才能将咸蛋黄炒香，炒到表面有小泡泡产生为止。

　　 5、起锅之前才加入生抽少许，盐和胡椒粉，糖、鸡精拌匀即可

　　1块豆腐，3个咸蛋黄，教你百吃不腻的做法，孩子每天都想吃

　　 食材：北豆腐一块，咸蛋黄3个，蒜蓉和姜末少许，肉泥适量、生抽、盐、胡椒粉和糖、鸡精。

　　 做法：

　　 1、咸蛋黄上锅蒸10分钟，然后用刀背压成泥备用，蒜瓣和姜都剁成蓉。

　　 2、热锅冷油，将肉末倒入翻炒，一直翻炒到肉末变白为止。

　　 3、将蒜蓉和姜末、咸蛋黄末倒入，小火翻炒，炒到咸蛋黄呈现微微小泡的状态。

　　 4、然后烹入料酒，加入水、生抽、胡椒粉和切成小块的豆腐，盖上盖子一起煮。

　　 5、煮开后转中火焖煮入味收汁，最后放点盐和鸡精调味，撒点葱花点缀就可以了。

　　早餐炒了盘鸡蛋，晒到朋友圈，圈友：确认过，这炒蛋，吃不起

　　 食材：赤松茸6棵、鸡蛋3枚、葱花5克、油2汤匙、盐3克。

　　 具体做法：

　　 1、把赤松茸泡进清水，先把表面的浮土洗净，再用厨房用水果刀把根部的泥土薄薄地削掉。

　　 2、然后再换水清洗，得到了干净光滑的赤松茸。

　　 3、把赤松茸纵向切薄片，建议从头部伞盖位置下刀，容易保持完整。

　　 4、鸡蛋打散，调入2克盐和50毫升的清水，充分搅拌均匀。

　　 5、热锅热油，小火炝香葱花，然后加入赤松茸小火翻炒。

　　 6、待赤松茸发软，调入1克盐，炒匀后倒入蛋液，仍然小火，先不要动它。

　　 7、底部的蛋液凝固后再翻炒，直到把鸡蛋炒成块儿，关火出锅。

　　豆腐最好吃的做法，鲜美营养还不上火，妈妈多做给孩子吃

　　 材料：嫩豆腐一块，大虾6只，鸡蛋一粒，太太乐鲜鸡汁，盐，胡椒粉，生抽少许，太太乐芝麻香油

　　 做法：

　　 1、虾去壳，然后背部划开去肠线。

　　洗干净加入盐和胡椒粉抓匀腌制。

　　 2、用开水冲泡下豆腐，然后放入碗中压碎了，加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌一拌。

　　 3、接着加入少许的生抽，鲜鸡汁提鲜，让所有材料和调料都混合好。

　　 5、然后将处理好的材料都倒入深盘中，将腌制过的虾冲洗一遍，均匀的铺在鸡蛋豆腐上。

　　 5、接着，放入烧开的蒸锅里面，大火蒸上6分钟左右就可以了。

　　 6、将蒸好的虾仁豆腐羹取出来，然后淋上少许的生抽或者蒸鱼豉油，接着加入几滴的芝麻香油，一道好吃营养的蒸菜就做好了。

　　晒晒南方人冷天的午餐，4菜1主食，北方朋友：怎么看都不对劲

　　 材料：胡萝卜2根，排骨700克，豉油15克，蚝油15克，老抽5克，冰糖10克，姜片5片，盐2克，黄酒10克，胡椒粉2克

　　 做法：

　　 1，排骨买回砍断冷水下锅煮沸2分钟，冲干净沫子捞出，胡萝卜去皮切滚刀块。

　　 2，热锅倒入适量的油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，放入姜片慢慢煸香。

　　 3，转中火，倒入排骨翻炒均匀，倒入料酒豉油蚝油老抽翻炒均匀，直到排骨炒上色。

　　 4，倒入胡萝卜拌匀，加入没过一半材料量的清水加入盐，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时。

　　 5，最后大火收汁即可出锅。

　　晒晒南方人冷天的午餐，4菜1主食，北方朋友：怎么看都不对劲

　　 材料：丝瓜1根，肉末80克，蒜末10克，豉油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少许，辣椒少许

　　 做法：

　　 1，丝瓜去皮，切成1.5CM的小段，整齐码入碟子内，上锅大火蒸5分钟。

　　 2，肥瘦相间的猪肉剁成肉末，开火，锅内放入适量的花生油，爆香蒜末。

　　 3，倒入猪肉快速翻炒开，以免粘连容易老。

　　 4，加入豉油，老抽，胡椒粉炒上色后，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可。

　　 5，浇上丝瓜上即可，非常的鲜甜。

　　晒晒南方人冷天的午餐，4菜1主食，北方朋友：怎么看都不对劲

　　 材料：鲜虾600克，洋葱半个，豉油15克，蚝油15克，料酒10克，蒜末3克，姜片4片

　　 做法：

　　 1，虾剪去虾须，在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠，洋葱洗净切丝。

　　 2，热锅，放入适量的油，爆香姜蒜，大火，虾入锅快速翻炒。

　　 3，倒入料酒翻匀，加入豉油蚝油翻炒上色。

　　 4，倒入洋葱丝，翻炒片刻加入葱花即可出锅。