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老年人营养餐怎么搭配

　　营养餐是现在非常流行或是市场效应比较好的一种商业模式，无论是健身人群，还是产妇孩子，在一些需要的时间都可以使用营养餐。

　　营养餐的定制需要专业的营养师来选择，营养师的资格证需要个人来考取。

　　很多的家庭在现代越来越重视小孩子的营养平衡，因此给一些健康搭配小孩子的营养餐建议。

　　儿童早餐吃什么最有营养，儿童早餐

　　儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。

　　首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

　　在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。

　　牛奶可与果汁等饮料交替饮用。

　　面包有时也可用饼干或馒头代替。

　　青少年早餐吃什么最有营养，青少年早餐

　　青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。

　　因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

　　中年人早餐吃什么最有营养，中老年人早餐

　　人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。

　　可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。

　　还可以选择吃个水果。

　　如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

适合老年人的营养餐有哪些？

　　我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。

　　下面列出具体食谱

　　1、中年人食谱举例

　　对象：45岁男性，轻体力劳动者。

　　本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合中年人要求。

　　早餐 小米粥（小米50克），花卷（标准粉50克），咸鸭蛋（50克）。

　　午餐 大米饭（粳米150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）.

　　晚餐 馒头（标准粉150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量），素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。

　　晚点 西瓜200克。

　　2、60岁老年人食谱举例

　　对象：60岁男性，轻体力劳动者。

　　以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。

　　早餐 馒头（标准粉40克），牛奶和鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。

　　午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。

　　晚餐 米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。

　　晚点　桔子50克。

　　3、70岁老人食谱举例

　　对象：70岁男性，极轻体力劳动者。

　　本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

　　早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。

　　午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。

　　晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜口蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。

　　晚点 桔子50克。

　　专家建议：老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。

　　中、老年妇女可按上述食谱各减少部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

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