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毛豆的营养价值及功效有哪些呢

毛豆的外形很特殊，毛豆的营养价值与功效有哪些？

　　毛豆的外形很特殊，毛豆的营养价值与功效有哪些？毛豆可以缓解疲劳。

　　毛豆富含钾，可防止出汗后钾流失过多，有效缓解钾流失过多引起的疲劳。

　　毛豆有利于提高智力。

　　毛豆含有大脑发育所必需的卵磷脂，可以有效帮助大脑提高记忆力和智力。

　　1.毛豆是大豆作物中尚未成熟的绿色菜用大豆，专门用于鲜食嫩荚。

　　毛豆是一年生作物。

　　它的茎又粗又硬，有细毛。

　　它的豆荚是平的，上面有细毛，所以人们叫它毛豆。

　　毛豆依然是值得称赞的绿色安全食品。

　　原本豆类作物病虫害较少，毛豆身上披着毛茸茸的“铠甲”，更能有效抵御病虫害，所以毛豆在生产过程中不使用农药或很少使用农药。

　　毛豆是一种新鲜的豆类蔬菜。

　　除了大豆的营养价值外，它还含有大量的维生素和矿物质。

　　不仅对成人食用有益，而且其独特的营养更能满足儿童生长发育的要求，味道也不错。

　　2.毛豆也叫黄豆。

　　从中医角度来说，毛豆温和甘甜，具有一定的活血止痛、清热解毒、活血化瘀的功效。

　　从营养的角度来说，毛豆含有大量的蛋白质，一些维生素B族和大量的膳食纤维。

　　食用毛豆后，能有效补充人体所需的微量元素，并吸收摩多中的不饱和脂肪酸，保证新陈代谢，增强机体免疫力，降低甘油三酯和胆固醇，有一定的降压作用。

　　多吃毛豆可以预防便秘。

　　毛豆富含纤维素，可促进胃肠蠕动，预防便秘。

　　3.毛豆可以改善脂质代谢。

　　毛豆的脂质含量高于普通蔬菜，主要含量为亚油酸和亚麻酸，有利于改善人体的脂质代谢。

　　多吃毛豆有利于改善更年期不适。

　　毛豆富含钙，还含有微量的复合黄铜，还含有大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，能有效改善女性更年期不适。