味精吃多了有什么危害？增加器官负担:鸡精的主要成分是味精、食用盐、大米、白砂糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等,因为其中含有大量钠,对于容易发生水肿的人,如心脑血管疾病、肾脏疾病等,食用过量会加重水肿。关于味精吃多了有什么危害以及味精吃多了有什么危害，生吃鸡精吃多了有什么危害，味精和鸡精吃多了有什么危害，鸡精吃多了有什么危害是伪科学嘛，鸡精吃多了有什么危害吗等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

味精吃多了有什么危害

　　1、增加器官负担:鸡精的主要成分是味精、食用盐、大米、白砂糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等,因为其中含有大量钠,对于容易发生水肿的人,如心脑血管疾病、肾脏疾病等,食用过量会加重水肿。

　　与此同时,鸡精中的钠需要通过肾脏排出体外,摄取过多会增加肾脏方面的负担,特别对肾功能障碍患者更为不利;

　　2、对骨骼的影响:大量食用鸡精后,体内的钠含量会增加,容易引起钙质的流失,对处于骨骼发育的儿童和中老年人骨质疏松的人群有一定的负面作用;

　　3、缺锌症:鸡精吃太多会导致谷氨酸在血液中含量上升,影响机体新陈代谢,导致人体缺锌。

　　另外,鸡精属于调味品,食用过量鸡精虽可增加食欲,但也增加了肥胖,影响神经功能。

　　所以在吃鸡精的时候要注意适量,但是在日常生活中应该多吃一些鸡精、食盐等调味品,以免伤害到身体。

味精吃多了有什么危害？

　　味精吃多了的危害：当食用味精过多，超过机体代谢能力时，还会导致血液谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质利用，尤其谷氨酸与血液锌结合，生成能被利用谷氨酸锌，被排出体外，导致人体缺锌，婴幼儿身体和智力发育重要营养素。

　　因此婴幼儿和正哺乳期母亲应禁食或少食味精。

　　另外日本研究人员认为，长期过量食用味精能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　1、放醋的菜最好别放味精。

　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。

　　因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。

　　所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。

　　2、拌凉菜不宜放味精。

　　味精在温度为80℃到100℃时，才能充分发挥提鲜的作用。

　　而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。

　　如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

　　参考资料来源：人民网-味精吃多危害大 5种情况不宜放味精