鲍鱼蒸多长时间才能够吃了

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鲍鱼蒸多长时间才能够吃了

　　鲍鱼蒸大约10分钟后就可以吃了。

　　如鲍鱼较大,则需要多蒸1-2分钟。

　　鲍鱼是中国的传统名菜,它的肉嫩而鲜香。

　　鲍鱼营养丰富,药用价值极高,适量食用可以起到活血止痛、美容养颜、清肝明目等作用。

　　1.活血止痛。

　　鲍鱼富含蛋白质和多种维生素,能促进人体细胞的生长,而鲍鱼壳中的石决明有止痛的功效。

　　因此,术后病人或受伤患者可适量食用鲍鱼来止痛,加速伤口愈合和身体恢复。

　　2.美容养颜。

　　鲍鱼是海产品中蛋白质含量较高的食品,而摄取足够量的蛋白,能维持身体内荷尔蒙的正常水平,支撑皮肤的皮下组织,达到美体养颜的效果。

　　3.清心明目。

　　中医认为,鲍鱼的壳是石决明,石决明不仅具有明目退翳的作用,还具有清热平肝、滋阴壮阳等功效,对于头晕眼花、高血压有一定的疗效。

　　　　鲍鱼一般在蒸笼上气后蒸10-12分钟左右即可蒸熟。

　　蒸鲍鱼的最佳时间需要根据鲍鱼的大小来决定，若是鲍鱼个头比较大，其蒸制时间可能需要增加1-2分钟。

　　而且鲍鱼建议用冷水进行蒸制，热水虽然也可以蒸鲍鱼，但是热水蒸制出来的鲍鱼口感并不如冷水蒸制出来的好。

　　　　清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。

　　口味本位咸鲜。

　　此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

　　　　蒸鲍鱼的做法

　　　　准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。

　　　　1、鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀，装在盘子里。

　　葱姜切好。

　　　　2、蒸锅加水，然后放入鲍鱼。

　　　　3、大火上汽后蒸10分钟，取出并倒掉盘里的水。

　　　　4、炒锅放少许油中小火爆香葱姜，加入适量的耗油和少量蒸鱼豉油。

　　　　5、加入适量的水或高汤，大火烧开后关火。

　　　　6、用勺子将鲍鱼捞出装盘。

　　　　如何挑选鲍鱼

　　　　1、外观上，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的鲍鱼就比较好。

　　　　2、肉质上，好的鲍鱼捏起来肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，活的鲍鱼一碰就会收缩，而那些僵硬的鲍鱼就是死的，不能食用了。