醋泡生黑豆的正确做法与吃法？醋泡生黑豆是一种非常好的养生保健的方法，醋泡黑豆的功效主要是补肾减肥，还具有明目乌发，美容养颜的作用，是非常好的一种食疗的方法，醋泡生黑豆的做法比较简单，准备适量的黑豆，准备适量的米醋，放到消过毒的玻璃瓶当中这样密封好，冷藏七天以后就可以吃了。关于醋泡生黑豆的正确做法与吃法以及醋泡生黑豆的正确做法与吃法，醋泡生黑豆的正确做法与功效，醋泡生黑豆的正确做法视频，醋泡生黑豆的正确做法大全，醋泡生黑豆的正确做法和功效等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

醋泡生黑豆的正确做法与吃法

　　醋泡生黑豆是一种非常好的养生保健的方法，醋泡黑豆的功效主要是补肾减肥，还具有明目乌发，美容养颜的作用，是非常好的一种食疗的方法，醋泡生黑豆的做法比较简单，准备适量的黑豆，准备适量的米醋，放到消过毒的玻璃瓶当中这样密封好，冷藏七天以后就可以吃了。

　　生黑豆泡醋的正确做法

　　主料：黑豆100克醋适量

　　1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用

　　2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

　　3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

　　4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

　　5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

　　注意事项

　　1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀

　　2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。

　　吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；

　　3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。

　　2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

　　黑豆的功效

　　1、提高免疫力

　　黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。

　　人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。

　　吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。

　　2、让人头脑聪明

　　黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。

　　多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。

　　此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

　　同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。

　　促进脂肪降解，保护心脏，预防脂肪肝等疾病的发生。

　　并且提高脑力活动，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率。

　　3、强健器官

　　黑豆卵磷脂能促进溶性维生素的吸收，强健人体的组织器官。

　　另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

　　4、提高效率

　　黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

　　5、美白护肤

　　黑豆大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

　　此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。

醋泡黑豆的正确做法与吃法

　　制作醋泡黑豆的方法步骤如下：

　　所需原材料：

　　1、主料：黑豆200克。

　　2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。

　　第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。

　　第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

　　第三步：然后将黑豆放入锅内。

　　第四步：用小火慢慢不停的翻炒。

　　第五步：直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

　　第六步：将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

　　第七步：晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。

　　第八步：放入适量的陈醋。

　　第九步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

　　第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

　　吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。