马蹄生吃有什么危害和好处？马蹄学名为荸荠，性寒，生吃时可加重体内寒气，从而出现脾胃虚弱症状，脾胃虚弱者生吃还可引起腹痛和腹泻等症状。关于马蹄生吃有什么危害和好处以及马蹄生吃有什么危害和好处，马蹄生吃有什么危害呢，马蹄生吃有什么坏处，吃生马蹄有好处吗，马蹄生吃好不好等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

马蹄生吃有什么危害和好处

　　马蹄学名为荸荠，性寒，生吃时可加重体内寒气，从而出现脾胃虚弱症状，脾胃虚弱者生吃还可引起腹痛和腹泻等症状。

　　另外，荸荠是生长在淤泥中的，不平整的表皮中往往存有大量的细菌和寄生虫，生吃会使细菌和寄生虫直接进入体内，引起肠胃道疾病。

　　因此，不建议生吃荸荠，可煮熟或蒸熟后食用。

　　荸荠肉质白嫩，甘甜爽口，含有大量的蛋白质、粗纤维、抗坏血酸、胡萝卜素、维生素A等营养物质，食用可消食散积、清热化痰、止渴生津，主要用于治疗黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、赘疣等病症。

　　可绞汁、煎汤、浸酒来服用，食疗效果好。

　　但要注意，脾胃虚寒、有血瘀者不宜食用。

荸荠吃了对人身体健康吗

　　吃荸荠的好处和坏处

　　1 荸荠不含有毒成分，适量吃并无坏处，而且还具有以下好处：

　　1、生津止渴

　　荸荠的水分含量较高，食用可直接补充身体水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，适宜口干、口苦的人群吃，冬天在室内吹多了暖气或空调感觉口干舌燥的人，适量吃些荸荠能快速缓解口干舌燥的问题。

　　2、清热降火

　　从中医的角度来看，日常食用一些性寒的食物，可增加体内的寒凉之气，有助于人体清热降火，而荸荠正是性寒的食物，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。

　　3、润肺化痰

　　荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽，痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状。

　　4、润肠通便

　　荸荠含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对于肠燥便秘或上火便秘的人来说，适量吃些荸荠能缓解病症。

　　5、美容养颜

　　荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃荸荠有很好美容养颜效果。

　　荸荠吃多了有坏处吗

　　荸荠如过量食用可引起以下危害：

　　1、腹泻

　　荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。

　　2、加重胃寒

　　荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。

　　如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。

　　3、引起肠胃疾病

　　荸荠生长在淤泥中，常常伴有细菌和寄生虫，如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话，吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。

　　建议

　　荸荠一天可以吃100到150克，按20到30克一颗的荸荠来计算，食用5到8颗就就足够了。

　　吃荸荠会过敏吗

　　个别人群可能会过敏。

　　荸荠不是常见的过敏源，但也可能导致部分人吃后出现过敏的症状，主要表现为：腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等症状，如第一次食用荸荠的话，建议先少量尝试，吃后2小时若无发现自身有过敏症状的话，再酌情加量食用，以防诱发过敏或出现其他身体不适问题。

　　荸荠的吃法和做法

　　1、生吃

　　生荸荠中维生素的含量是保存量最高的，食用可以补充较多的维生素，同时口味清爽，可以减轻油腻，在食用较为油腻的菜之后吃荸荠，可以很好解腻。

　　2、熟吃

　　熟荸荠中淀粉结构受到破坏，更容易消化吸收，不容易出现消化不良的情况；并且熟荸荠口味香甜，寒凉之气更低，适合的人群更多。

　　百合荸荠雪梨甜汤

　　材料：荸荠100克，梨150克，百合20克，冰糖10克

　　做法

　　1.将鲜百合洗净，按百合瓣掰成一瓣一瓣的，再次清洗一遍。

　　2.荸荠洗净，和雪梨一起去皮，切成大小相似的丁状备用。

　　3.在炖锅里加入适量的清水，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里。

　　4.大火烧开，再煮5分钟，改小火炖煮20分钟。

　　5.再加入冰糖，煮5分钟即可。

• 　　荸荠

　　荸荠

　　【别名】：马蹄、地栗

　　【食量建议】：每次10个

　　【适宜人群】：咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜

　　【禁忌人群】：小儿消化力弱者忌食

• 　　湿热质

• 　　痰湿质

• 　　阴虚质

• 　　阳虚质

• 　　血瘀质

　　超简单的马蹄爽～

　　十分钟之清凉糖水～

　　马蹄爽脆

　　冷藏口感更舒服

　　用料

　　马蹄 150g

　　冰糖 50克

　　清水 3碗+1碗

　　木薯淀粉 30克

　　*玉米粒 80克

　　*鸡蛋 1个

　　超简单的马蹄爽～的做法

• 　　去皮的马蹄和玉米粒

• 　　马蹄放砧板上用刀一拍，然后切碎

• 　　锅里倒入3碗清水约900克（一般的饭碗量）

• 　　加入冰糖，煮至糖融化

  　　（可以尝试一下甜度，喜甜再加糖）

• 　　倒入马蹄碎和玉米粒煮至3～5分钟

• 　　1碗清水加入木薯淀粉，搅拌至无颗粒状态。

  　　然后边倒入边搅拌～

• 　　鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入，搅拌一下关火即可～