荠菜鲜肉汤圆的做法？家常菜就是要让人有家的味道，肉汤圆是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。关于荠菜鲜肉汤圆的做法以及荠菜鲜肉汤圆的做法，肉圆怎么做好吃，汤圆心子的做法配方，汤圆馅的配料及做法，汤包做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

荠菜鲜肉汤圆的做法

　　家常菜就是要让人有家的味道，肉汤圆是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。

　　热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。

　　1、准备食材

　　2、糯米粉加水和好

　　3、豆腐煎至两面金黄，切细丁

　　4、各种菜用手摇切馅器搅碎

　　5、起锅做油，煸炒肉馅，放入酱油

　　6、加入各种菜炒熟，放入调料

　　7、包入馅料，成品

　　8、起锅做水，煮熟

　　9、成品

　　有条件的话，在家里自己做饭还是值得提倡的，此时不妨了解一下有关肉汤圆的做法。

荠菜肉汤圆的做法

　　 　　过完春节之后，就是元宵节了，吃碗热气腾腾的汤圆之后就意味着过了一个圆满年。

　　下面一起看看荠菜肉汤圆的做法吧~

　　 　　 步骤

　　

　　 　　1.荠菜摘选干净

　　

　　 　　2.准备猪肉末，葱花和土鸡蛋

　　

　　 　　3.猪肉末里加入15毫升料酒，2克盐，2汤匙蚝油，15克葱花和一个土鸡蛋按顺时针方向搅拌有粘性

　　

　　 　　4.加入清水后在一些搅拌有粘性

　　

　　 　　5.锅内水开后加入4克盐倒入荠菜焯烫至变色捞起后用凉水冲凉后沥干水分

　　

　　 　　6.斩细后加入2克盐，15毫升橄榄油，2克鸡精拌匀

　　

　　 　　7.再和猪肉末一起搅拌均匀有粘性

　　

　　 　　8.准备糯米粉和冷大米粥

　　

　　 　　9.把大米粥和糯米粉混合揉成均匀的粉团。

　　（留20克粉备用）

　　

　　 　　10.分成均匀的坯子

　　

　　 　　11.大拇指沾上干粉后转成空心圆形

　　

　　 　　12.加入7分满馅料

　　

　　 　　13.用虎口边转边收口，直至将馅料完全包裹住再轻轻搓圆至全部做好

　　

　　 　　14.锅内水开后下入汤圆，用铲子背面下锅底铲几下以防沾底

　　

　　 　　15.盖上大火煮开再用铲子下锅底这样就不会沾果了，然后盖上转中火，中间开了之后打开半分钟再盖上，重复2次

　　

　　 　　16.煮至一个个浮起后打开转大火再煮2分钟后熄火出锅

　　

　　 　　17.上桌

　　 　　 小贴士

　　 　　1.8克盐，其中4克盐是加入锅里焯荠菜时候用的，这样能保持菜颜色不变。

　　 　　1.没有经过冷冻的'汤圆中途不要加冷水，这样的汤圆口感更好，表皮也更加光滑。

　　 　　3.煮汤圆的水量要大一点，这样水不会黏糊。

　　 　　3.用冷大米粥拌糯米粉做汤圆很有韧性，冷了之后也不会有裂开。