银耳雪梨糖水的做法有哪些窍门？银耳雪梨糖水是大家都熟悉的甜品，有很多甜品店会售卖，而有些人则在家里自己煮，这道甜汤的材料与做法是极简单的，只要先准备好材料就可以出好喝的银耳雪梨糖水。关于银耳雪梨糖水的做法有哪些窍门以及银耳雪梨糖水的做法有哪些窍门，银耳雪梨糖水的做法有哪些功效，银耳雪梨糖水的做法有哪些好处，银耳雪梨糖水的做法大全，冰糖银耳雪梨水的做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

银耳雪梨糖水的做法有哪些窍门

　　银耳雪梨糖水是大家都熟悉的甜品，有很多甜品店会售卖，而有些人则在家里自己煮，这道甜汤的材料与做法是极简单的，只要先准备好材料就可以出好喝的银耳雪梨糖水。

　　但是也有人不清楚详细的做法。

　　所做出来的银耳雪梨糖水并不好別，银耳也不软，有些则是添加的糖水不甜等，那么银耳雪梨糖水的做法有哪些呢？

　　材料：

　　银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)

　　制作方法：

　　1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。

　　2、红枣洗净，剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮，切成块状。

　　3、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。

　　厨神贴士：

　　1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。

　　2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。

　　3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。

　　选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。

　　4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。

　　5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。

　　做法二

　　主料：

　　银耳200g、枣(鲜)50g、雪梨2个、白糖适量、水适量

　　做法：

　　1.银耳1朵半、枸杞2把、红枣2把、雪梨2个

　　2.银耳用清水浸泡10分钟后，整朵切开几部分，让银耳可以充分泡发，泡发了30分钟后的银耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小块，剪好的银耳洗净沥干。

　　3.枸杞、红枣、雪梨分别洗净沥干，雪梨切小块。

　　4.高压锅洗净依次放入银耳、雪梨、红枣、枸杞，锅内加适量水。

　　5.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，立即关火。

　　(用高压锅煮东西一般都很快熟，加上还有糖没放，所以一发出响声就要立即关火)。

　　6.等高压锅排气后打开锅盖，取一小盆放8勺白糖(如果有冰糖更好，家里冰糖没有了，所以用白糖代替了)，中小火放入白糖，搅拌均匀。

　　7.糖熔化即关火。

　　上文为大家介绍了两款极简单的银耳雪梨糖水的做法，喜欢吃的可以按照此方法制作。

　　做的时候要注意银耳的浸泡，可以先用保温的物体装入开水，再把银耳装到里面泡一段时间。

　　银耳就会非常软，炖的时候能减少时间，软化也会更快。

　　当然银耳雪梨糖水还能加入其它的食物，只要不相克的食物，符合饮食原理的都可以添加。

银耳雪梨糖水的美味做法

　　银耳雪梨汤是一道美味的佳品，做法很容易，我介绍一下他的具体做法。

　　用料

　　银耳 一朵

　　雪梨 2个

　　黄冰糖 几块

　　枸杞 一小把

　　红枣 一小把

　　百合 一小把

　　莲子 一小把

　　做法步骤

　　1、银耳、百合、莲子用温水泡2小时，如果浸泡时间不够，银耳出胶会慢一点，但是多炖一会儿也没问题。

　　 另外，再泡几个红枣备用。

　　2、将泡发好的银耳、百合、莲子放入砂锅，填满水，烧开！ 砂锅炖出来的汤汁更浓稠，没有异味。

　　 Tips:砂锅装好食材放到炉灶上要先用小火烧一分钟，之后再转大火，防止砂锅突然遇高温受热不均损坏，另外煮好的砂锅也不要直接放在灶台上，一定先在灶台铺一块布，防止热砂锅突然遇冷碎裂。

　　我这个砂锅已经用了十几年，保养得当还是通体雪白，很好用。

　　3、银耳煮开后，转小火，加入几块黄冰糖，不要放多，不然齁嗓子。

　　继续最小火炖煮一个小时。

　　4、一小时后，砂锅内的银耳汤已经煮的剩下半锅，加入削皮的雪梨块，加入红枣，继续炖煮半小时。

　　 PS: 喜欢喝雪梨银耳汤的，此时可以加入一大杯滚开的开水。

　　 另将枸杞泡水。

　　5、关火，加入泡好的枸杞，完成！

　　6、冰糖雪梨银耳汤很容易做，关键步骤是几个食材加入的时间，做好吃不完，可以放玻璃盒内，放冰箱0度保鲜，可以连续几天，每天晚上喝一碗，可以适当缓解咽炎患者晚间咳嗽。

　　我是减肥患者，现在每晚以此作为晚饭

　　银耳的营养功效

　　性平，味甘、淡、无毒。

　　具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

　　1.肝脏解毒

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2.清热健胃

　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3.增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4.美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5.减肥

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。