牛肋排怎么做好吃又简单？牛肋排是人们喜欢的美食之一。关于牛肋排怎么做好吃又简单以及牛肋排怎么做好吃又简单，牛肋排怎么炖好吃又烂，牛肋条怎么做好吃，牛肋骨怎么做好吃，牛排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

牛肋排怎么做好吃又简单

　　牛肋排是人们喜欢的美食之一。

　　在日常生活中牛肋排有各种各样的做法，有红烧牛肋排，家常牛肋排，糖醋牛肋排等。

　　而且牛肋排富含大量的维生素和饱和脂肪酸，可以美容护肤、养肾防寒、补气健脾。

　　牛肋排怎样做好吃呢？下面给发大家做一个详细的介绍，让你秒变美食家。

　　牛肋排肉质非常滑嫩，而且肉较厚，吃起来非常过瘾。

　　牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。

　　其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

　　人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。

　　而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。

　　牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　三、1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

　　2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

　　3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　4、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效

牛肋排怎么做好吃

主料：牛排骨500克。

　　

　　辅料：姜片3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小块、盐少许、香油半勺。

　　步骤：

　　1、牛肋排解冻后用水泡出血水。

　　2、把牛肋排放入锅里加姜片绰水。

　　3、煮开变色后捞出冲掉血沫。

　　4、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。

　　5、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包。

　　6、用电压力锅压25分钟。

　　7、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里。

　　8、煮开后加点生抽。

　　9、加点老抽。

　　10、加点冰糖。

　　11、加点盐调味。

　　12、等汁水收干时淋上香油。