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小鱿鱼应该怎么做才好吃视频
小鱿鱼这种食材是我们在生活中制作食物的好材料,特别是用来制作鱿鱼汤或者烤鱿鱼等,而这篇文章主要为大家介绍的时候黄金鱿鱼卷,所以喜欢吃黄金鱿鱼卷的你们可以尝试一下这种食物的做法。
为了让吃货们可以在家里吃到美味的黄金小鱿鱼,我们建议大家可以多去学习一下。
黄金鱿鱼卷:鱿鱼圈(或者鱿鱼,自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)、鸡蛋、生粉或面粉调料:盐、胡椒粉、料酒。
做法:
1、把需要的材料准备好,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。
如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便下面的操作。
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的。
3、都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4、依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈。
时间也不宜过久,外皮呈金黄色。
从这篇文章对于小鱿鱼怎么做才比较好吃的介绍,相信你们应该都知道小鱿鱼制作成黄金鱿鱼卷是相当不错的,它会将鱿鱼炸成金黄色,这样才能够让鱿鱼卷的口感变得比较好的,希望大家可以多去了解一下小鱿鱼的做法。
小鱿鱼怎么做好吃 小鱿鱼如何做好吃
1、材料:小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
2、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。
3、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。
4、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。
5、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
6、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。
7、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。
8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
9、调味料翻炒均匀入味。
10、放入小鱿鱼翻炒均匀。
11、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。
12、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。
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