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广东靓汤大全100例

　　时令蔬菜骨头汤的用材：大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几块、西蓝花几株、木耳、少量、盐3勺、糖知少量。

　　流程1、锅中放冷水，把大棒骨放进焯去血沫，开道锅后再煮2-3分鐘，滋补汤都不必，猪大骨捞起来洗干净。

　　流程2、再次放冷水，放进大棒骨，放进生姜片，米酒，沸腾烧开后，再适度去掉白沫子。

　　流程3、放进火腿片，转文火，盖上盖子，炖1个三十分钟。

　　流程4、1个三十分钟后，添加泡发内的木耳，甜玉米段，改火灾，让料汁翻滚吧。

　　容这一步，你也就会发觉料汁会越来越泛白。

　　流程5、最后一分钟，添加西蓝花，添加盐和糖调料。

　　以老母鸡汤为例子，老母鸡汤是一道传统式的汤类，制百作原材料关键有鸡、水、调味品等。

　　老母鸡汤非常是母鸡汤素来以美味可口而出名，老母鸡汤还可度以具有减轻感冒的症状，提升身体的免疫功能的功效。

　　用材

　　主要材料：三黄鸡1000克、苞米100克

　　辅材：食用盐10克、黑胡椒粉3克、大枣1个、枸杞子10粒、姜3克、葱3克

　　1、一只知鸡清洗凉干，去内脏器官，剁一小块预留

　　2、苞米解除冻结取一半应用

　　3、锅中开水，待水开过放进黑椒鸡块焯一下，放道入米酒去异味

　　4、另出锅放进生姜片、葱段、苞米、焯好的版鸡脯肉块

　　5、放进枸杞子和红枣烧煮

　　6、放进食用盐、黑胡椒粉调料，火灾烧开后小火慢炖1.5个钟头

　　7、烧煮至1小时后尝下咸度，能够再添加食用盐，隔热保温1小时后即权可食

菜干煲猪肺汤广东做法

　　材料：猪肺一个，小白菜干200克，南北杏50克，无花果10克，蜜枣6-8个，新会陈皮少许，鲜姜少许，胡萝卜1根。

　　做法：

　　1。

　　菜干提前泡发，洗净，沥干。

　　2。

　　然后处理买回来的猪肺，先将猪肺冲洗干净切成小块，把切好的猪肺冷水下锅，放少许生姜煮开去味，把猪肺里面的气泡煮出来，约10-15分钟左右把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，再次过水洗净，沥干备用。

　　3.南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀切一下方便出味，胡萝卜切块。

　　4.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐，加入适量清水，大火烧开后转小火煲约3个小 时，（用电子汤煲可以方便 一点），食用前加盐调味。

　　功效：这是广东很传统的靓汤之一，具有止咳润肺的功效。

　　猪肺

　　小白菜干

　　南北杏

　　无花果

　　蜜枣

　　新会陈皮

　　以上图片均来自互联网。

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