笋干炖鸡怎么做好吃？笋干的营养价值很高，有纤维素和维生素，在防癌抗癌方面都能发挥很好的作用，另外笋干还具有减肥的效果，肥胖人士适当的吃一些能够促进消化，能够促进脂肪的燃烧。关于笋干炖鸡怎么做好吃以及笋干炖鸡怎么做好吃，笋干炖鸡怎么做才好吃，笋干炖鸡怎么做最好吃，笋干炖鸡怎么做的，笋干炖鸡做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：
笋干炖鸡怎么做好吃
笋干的营养价值很高，有纤维素和维生素，在防癌抗癌方面都能发挥很好的作用，另外笋干还具有减肥的效果，肥胖人士适当的吃一些能够促进消化，能够促进脂肪的燃烧。
笋干的做法有很多，可以用笋干来炖鸡，滋补的功效非常的明显，做出来的菜品具有鲜美可口的特点，下面我们就来了解一下笋干炖鸡怎么做。
准备三黄鸡一只，准备笋干300克，另外准备适量的油、盐、白胡椒、黄酒和糖。
先把三黄鸡清洗干净。
去掉鸡爪鸡屁股，去掉鸡头鸡脖，把笋干用温水浸泡十分钟，把笋干泡软，然后冲洗干净备用，把笋干的比较硬的部分去掉，然后准备汤锅，把整鸡冷水放到锅中，加入姜片和黄酒，水开以后撇去血沫，加入白胡椒粉，加入适量的糖，大火烧开。
半个小时左右然后把笋干放到锅中。
再煮20分钟左右，就基本做好了，笋干炖鸡的做法比较简单，在做的时候最好用陶瓷煲，这样能够保持食材的原汁原味儿，能够保证食材营养充分的溶解在汤中，会让汤更加的鲜美。
以上简单的了解了笋干炖鸡怎么做，笋干炖鸡的做法比较简单，笋干的营养价值非常的好，很好的促进消化的作用，另外还有预防便秘的效果，适当的吃一些能够促进减肥的效果，鸡肉的营养价值很高，富含人体所需的蛋白质和脂肪，另外吃鸡肉也不容易发胖，可以让整道菜品具有很好的滋补的功效。
干笋炖鸡的做法大全
笋干炖鸡做法一，
材料
材料：去骨鸡腿1支，笋干150克，酸菜150克，葱2根 调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙，
做法
1.笋干先以活水漂洗掉盐份，再汆烫后切成小段，鸡腿剁块，酸菜洗净后切片，葱切段备用 2.滚一锅水，放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用 3.另滚一锅水，放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后，再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成
做法二，
材料
鸡肉，淀粉，料酒，笋，胡萝卜，西红柿，蒜碎，紫菜，汤料
做法
1.鸡肉切成片先用淀粉和料酒腌一下。
2.笋和胡萝卜片。
3.西红柿和蒜碎。
4.烧开水，依次放汤料、鸡肉、胡萝卜、西红柿、笋、紫菜就行了。
做法三，
材料
绿竹笋23支，鸡腿23只，腌冬瓜1/2杯，香菇8朵，竹笙适量，盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。
做法四，
材料
材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料：葱、姜、盐、花椒
做法
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
做法五，
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
小诀窍
我把笋嫩的尖和中下部分开来吃，这次用的是笋尖，很脆口，和鸡珍的脆相得益彰。
鸡珍煮下再切好切些； 个人认为炒竹笋油多点好吃； 我用的鸡珍是超市串好签的，当时没有买到袋装的，所以每个上面都有竹签孔哦！
做法六，
材料
主料：鸡肉250克，冬笋150克，
调料：鸡蛋清30克，黄酒10克，白砂糖5克，鸡精2克，姜5克，大葱5克，盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。
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