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秘制酸梅汤配方8种原料

　　人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。

　　酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。

　　下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。

　　一、做法

　　熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

　　二、方法1

　　材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。

　　还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

　　制作的过程：

　　第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

　　第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

　　第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

　　关键的步骤：

　　放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

　　之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

　　三、方法2

　　原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

　　做法：

　　1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

　　2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

　　3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。

　　这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

　　4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

　　提示：饭后来一杯，清热又解腻。

　　四、方法3

　　原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

　　做法：

　　首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

　　然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

　　最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

　　保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

　　五、方法4

　　材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

　　做法：

　　1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

　　2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

　　3.晾凉捞出材料。

　　4.放入水壶冰镇。

　　喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

　　六、方法5

　　配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

　　1、把原料放入清水中冼净;

　　2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

　　3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

　　4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

　　煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

酸梅汤配方8种原料

　　酸梅汤8种原料配比：主料：乌梅30克，干山楂20克，辅料：陈皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把，调料：片糖150克，水3升。

　　酸梅汤是传统的消暑饮料，需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。

　　乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

　　该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。