仙人掌的吃法大全视频

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仙人掌的吃法大全视频

　　仙人掌是一种浑身带刺的植物，但是仙人掌非常容易生存，只需要隔一段时间加点水就可以了，而且仙人掌还具有美化环境，净化空气的效果，所以很多人会在家里养仙人掌当做盆栽。

　　但其实，仙人掌除了作为装饰之外，还是一种特殊的食材。

　　那么，仙人掌的吃法到底都有哪些呢？

　　仙人掌果奶昔

　　材料仙人掌果4只(红绿各半)

　　酸奶4大匙

　　蜂蜜1大匙

　　做法

　　1、仙人掌果洗干净，用刀将皮切开然后拨出果肉切成块，放入果汁机里打成汁。

　　2、然后把果汁过滤(仙人掌果里有很多籽)

　　3、再把过滤后的果汁倒入果汁机里，加酸奶、蜂蜜打均匀即可(可做一大杯)

　　仙人掌炒鱼丝

　　材料用料主料：仙人掌、草鱼辅料：红辣椒、鸡蛋、胡萝卜调料：盐、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、高汤、食用油

　　做法

　　1.将草鱼去内脏、去骨、去刺，洗净切成丝，放入器皿中加入蛋清、盐、淀粉，滴入几滴油拌匀上浆入味;

　　2.将仙人掌去刺洗净切成丝，红辣椒、胡萝卜、葱、姜洗净切成丝;

　　3.坐锅点火放入油，油四成热时倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝过油捞出待用;

　　4.坐锅点火放入少许油，油五六成热时，倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝、红辣椒丝煸炒，加入白胡椒粉、盐、料酒、鸡精、少量高汤，翻炒均匀出锅即可。

　　小诀窍特点

　　鲜香味浓，风昧独特。

　　抗癌止痛：仙人掌炒牛肉

　　材料鲜仙人掌100克，牛肉100克

　　做法

　　1、将鲜仙人掌洗净，除刺、剖片后切成丝，备用。

　　2、将牛肉洗净，切片，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。

　　3、炒锅置火，加植物油烧制6成热，加葱花、姜未煸炒炝锅，出香后即将上浆的牛肉丝入锅熘炒。

　　4、待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，大火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。

　　密瓜炖仙人掌

　　材料用料原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。

　　调味料：蜂蜜20克。

　　做法

　　1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。

　　2、净锅上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。

　　功效

　　仙人掌克解毒，对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。

　　哈密瓜营养丰富，富含维生素、糖类等。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用，肺虚寒者忌用

仙人掌的做法和吃法

　　　　仙人掌的做法和吃法，仙人掌很多人都认识，在日常生活中，仙人掌是最常见的植物之一。

　　它不仅供人们观赏，还可食用，其药用价值也很高。

　　现在分享仙人掌的做法和吃法。

　　仙人掌的做法和吃法1

　　　　仙人掌知识介绍：

　　　　本品为仙人掌科植物仙人掌的根及茎。

　　仙人掌灌木，高1～3米。

　　茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平，绿色，具节；每节卵形至矩圆形，长15～30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲的柔毛，并有利刺。

　　叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体的刺束之下，早落。

　　　　花黄色，径达7～8厘米，单生或数朵丛生于扁化茎顶部边缘；雄蕊多数，数轮排列，花药2室；雌蕊1，花柱白色，圆柱形，通常中空，柱头6裂。

　　　　浆果，肉质，卵圆形，长5～7厘米，紫红色，被细硬毛；种子多数。

　　野生或栽培。

　　分布云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。

　　同属植物绿仙人掌亦同等入药。

　　菜用仙人掌适口性较好，若切成细丝、通体碧绿透明，清香爽口，具有多种保健功效。

　　　　仙人掌营养分析：

　　　　含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

　　　　仙人掌适合人群：

　　　　1、中老年人，肥胖者尤宜。

　　　　2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。

　　仙人掌食疗作用：

　　　　本品味苦，性凉。

　　入心、肺、胃三经。

　　功效行气活血，清热解毒。

　　主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。

　　　　仙人掌做法指导：

　　　　1、加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味。

　　　　2、野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。

　　3、本品忌铁器。

　　其汁入目，使人失明。

　　　　仙人掌的食用方法

　　　　 1、切条沾蜂蜜

　　　　将仙人掌的外皮去掉之后，放在清水之中清洗干净，之后用刀切成条状，可以直接生吃食用，但是口感有些清淡，可以在上面涂上一层蜂蜜，这样口感清爽甘甜，用量不用过多可一天一片最佳。

　　　　 2、泡茶饮用

　　　　挑选老化的仙人掌，将外皮去掉，然后切成薄片状，然后用沸水煮开浸泡，之后进行饮用即可，也可在里面加入红枣或者枸杞，对人的身体会更加的有利，也可根据自己的'喜爱进行添加，有养胃之功效。

　　　　 3、榨汁食用

　　　　仙人掌在去皮之后用清水清洗干净，之后切成丝状放入果浆机中进行榨汁，装入杯中加入冰糖、麦片或者是蜂蜜饮用，口感十分良好，这里加糖的用量可以根据自己的喜好添加，每天在清晨喝一杯有养颜的功效。

　　　　 4、木耳仙人掌

　　　　先仙人掌洗净切成丝状放入碗中，加入少量的盐腌制5分钟左右的时间，之后将准备好黑木耳放入热水中进行浸泡，最后将木耳以及仙人掌放入锅中爆炒5分钟的时间，再加入青椒、大蒜以及作料搅拌炝炒之后便可以食用了。

　　仙人掌的做法和吃法2

　　　　一、仙人掌的功效

　　　　仙人掌中其含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

　　　　仙人掌性寒，味苦，含有三萜、苹果酸、琥珀酸、碳酸钾等成分，具有行气活血、滋补健胃、清热解毒的功效。

　　可治以下疾病：

　　　　 1、腱鞘炎

　　　　选择一块面积稍大于腱鞘病变部位的仙人掌，除去毛剌，再将一面的表皮层刮掉，敷于病变部位，用医用胶布固定。

　　隔日换一次新鲜的仙人掌，一般换几次，肿块便自动消失。

　　　　 2、腮腺炎

　　　　取新鲜仙人掌嫩茎适量，除去其表面芒刺和绒毛，洗净捣烂，均匀地涂布于耳下肿胀处，纱布固定。

　　每日换药两次。

　　　　 3、烫伤、虫咬伤

　　　　用刀刮去仙人掌的外皮，捣烂后贴伤处，消毒包扎，治烫伤。

　　全草捣汁敷患处，治蛇虫咬伤。

　　　　 4、胃病、急性菌痢

　　　　取仙人掌根1～2两，配猪肚炖服，可治胃病。

　　取鲜仙人掌1～2两，水煎服，治急性菌痢。

　　　　 5、急性乳腺炎

　　　　仙人掌去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每日两次。

　　　　 6、冻疮

　　　　取仙人掌去剌，捣成糊状，敷于患处，外用纱布包扎，连续敷药5天后除去敷料。

　　此法适用于Ⅰ~Ⅱ度冻疮(冻疮已溃破者不宜用此法)。

　　　　 7、糖尿病病足

　　　　先用双氧水和生理盐水清洁溃疡面，清除坏死组织及脓性分泌物。

　　然后取新鲜仙人掌30克，去皮剌后捣烂成糊状，均匀外敷于患处，用纱布包扎。

　　每天换药2～3次，连续5～7天。

　　　　 8、化脓性中耳炎

　　　　仙人掌、蒲公英各等份，洗净后捣烂取汁，滴入耳内，每次24滴，每天23次。

　　该方对化脓性中耳炎患者有良效，一般约需用药3至5天，具有不错的抗菌消炎和清热解毒效果。

　　　　 9、流行性腮腺炎

　　　　将仙人掌适量捣烂，加入鸭蛋清少许，充分调和均匀，装瓶密封备用。

　　治疗时，将药糊摊于厚的消毒纱布上，视患者腮腺部位肿大范围而选择贴药面积的大小。

　　单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每天换药1次。

　　用药及时者，一般2次即愈。

　　　　二、仙人掌的作用

　　　　1、降血糖：早在20世纪初，就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。

　　特别是对于2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖浓度。

　　　　2、延缓衰老：仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。

　　它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。

　　其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。

　　　　3、降血脂：仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收，起到降低血脂的作用。

　　　　4、消炎作用：民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。

　　另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

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