仙人掌的功效和作用及食用方法

　　仙人掌的功效和作用及食用方法？关于仙人掌的功效和作用及食用方法以及仙人掌的功效和作用及食用方法，宝塔黄果仙人掌的功效和作用，仙人掌的功效和作用它能治疗胃病吗，仙人掌的功效和作用是什么，仙人掌的功效和作用禁忌等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

仙人掌的功效和作用及食用方法

仙人掌的作用与功效及吃法

　　　　在日常生活中，我们经常看到仙人掌，对它的第一印象就是耐旱。

　　很多人对于仙人掌的定义就是观赏性植物，其实不是的，仙人掌的作用还是很多的。

　　那么，有人知道仙人掌的功效有哪些吗？下面由我为大家介绍仙人掌的作用与功效，希望能帮到你。

　　　　仙人掌的作用

　　　　一、降血糖

　　　　研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。

　　尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。

　　　　二、降血脂

　　　　仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。

　　　　三、延缓衰老

　　　　仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。

　　它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。

　　其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。

　　　　四、消炎作用

　　　　民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。

　　另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

　　　　五、抗溃疡

　　　　仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。

　　　　六、镇静作用

　　　　仙人掌含有的三萜皂苷的镇痛作用，可以明显减轻病人痛苦。

　　　　七、减肥作用

　　　　仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用。

　　　　八、增强免疫力

　　　　研究发现，仙人掌可增强人体免疫力，调节机体代谢，改善微循环，溶解血栓，修补胃溃疡面，调节肠胃紊乱如消化不良和便秘等。

　　　　九、增强肠胃功能

　　　　仙人掌里面的纤维和粘液除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道。

　　　　仙人掌的功效

　　　　药用方法：以全株入药。

　　四季可采。

　　鲜用或切片晒干。

　　　　功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。

　　用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽。

　　外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。

　　　　用法用量：鲜品1～2两;外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。

　　　　注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

　　　　别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。

　　　　性味：性寒，味苦、涩。

　　　　归经：入心、肺、胃三经。

　　　　仙人掌的吃法

　　　　1、肉片甜椒仙人掌

　　　　材料：仙人掌适量，腊肉500g，红色甜椒适量。

　　　　做法：把仙人掌洗净去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中烫半分钟，用清水洗，再把腊肉切成片，把红色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上调料就变成一盘营养美味菜。

　　　　2、糯米仙人饼

　　　　材料：仙人掌适量，糯米饭适量。

　　炼乳、蜂蜜、番茄酱少量。

　　　　做法：把仙人掌洗净并去皮和筋(把切下来的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斩碎，放入糯米粉中搅拌(不要加水)，一直到能做为止。

　　做好后可速冻，食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可，另一种方法可放在米饭锅上蒸，食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。

　　　　3、仙人掌红枣炖牛肉

　　　　材料：牛肋肉1000克，红枣50克，仙人掌250克，花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，葱段、姜块各25克，精盐25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。

　　　　做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮装入小布袋里扎紧口成调料包备用。

　　红枣泡开，牛肉洗净切成约3厘米大小的方块，开水焯过备用。

　　沙锅上火，加水3000毫升，下牛肉块，烧开后去浮沫，用慢火炖1小时后加盐、调料包、葱姜、红枣和仙人掌块，再继续炖约1个半小时即熟烂。

　　拣出葱、姜、调料包，加入味精、香油，出锅前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。

　　　　4、仙人掌什锦沙拉

　　　　材料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果共200克(可依个人爱好增减)，沙拉酱150克。

　　　　做法：把去刺仙人掌茎片及各种水果切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。

仙人掌的功效和作用及食用方法