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菊花菜的功效与作用禁忌人群

　　菊花菜可以起到助消化的作用，同时也能够起到清肝明目的功效，而且能够起到清热解毒的作用。

　　要根据自身的健康情况适当的吃，在过量，吃了以后可能会影响到身体的健康。

　　1、助消化：菊花菜当中会含有水分和膳食纤维成分，同时当中也含有茶多酚成分，这些成分对于肠胃道能够达到刺激的作用，可以加快消化液的分泌，对于肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，对于肠胃功能低下引起的食欲下降和恶心的症状，能够起到调理的作用，更有助于营养物质的吸收。

　　2、清肝明目：菊花菜还能够起到清肝明目的作用，对于肝火旺盛和胃火旺盛引起的症状能够起到调理的作用，可以帮助口臭以及脘腹胀痛的症状得到改善，同时也能够改善眼干、眼痛和看东西模糊的症状。

　　3、清热解毒：菊花菜能够起到清热解毒的作用，对于咽痛和肺热引起的症状能够起到调理的作用，可以帮助咽干和咽痛的症状减轻，并且可以帮助咳嗽和咳痰的症状减轻，但是并不可以替代药物治疗。

菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃

　　菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。

　　 菊花菜的做法

　　 材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。

　　 步骤：

　　 1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。

　　沥干水后梗和叶要分开。

　　 2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。

　　 3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。

　　 4、放入菊花菜的梗翻炒。

　　 5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。

　　 6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。

　　菊花菜怎么做好吃

　　 (一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。

　　 (二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

　　 (三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

　　菊花菜的功效与作用

　　 1、消食开胃，通便利肺。

　　茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。

　　 2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　菊花菜可以有补充维生素的作用，对于改善情绪有好处，还可以有润肺的功效，具有安神养心的效果哦。

　　 3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

　　吃菊花菜还可以有降压的功效，是高血压病人的福音哦。

　　菊花菜是什么样的

　　 1、菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高20厘米左右，叶腋抽生侧枝。

　　 2、单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。

　　 3、具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。